Setiap kali saya mendengar kutukan terhadap Uni Soviet dan politisinya, saya ingin bertanya kepada mereka yang mengutuk: Tuan-tuan, apa yang akan dimakan orang tua, kakek dan nenek Anda, jika bukan mereka,
Untuk beberapa alasan, ada pendapat bahwa kaum revolusioner mencoba, jika tidak membuat separuh penduduk kelaparan, kemudian membiasakan rakyat. ada kotoran hambar Meskipun pada kenyataannya, pemerintah Soviet setelah revolusi dihadapkan dengan tugas memberi makan negara - semua.
Saya tahu mereka tidak akan mempercayai saya, tetapi di Kekaisaran Rusia, yang sekarang dikenang dengan kerinduan seperti itu, produksi barang-barang di kelompok grosir... pada tingkat pengrajin, sebagian besar,. Hanya lapisan populasi yang memiliki akses ke makanan paling sederhana - es krim, misalnya. Dan tidak ada pertanyaan tentang pekerja yang minum bahkan tidak enak, tapi anggur anggur termurah, terlepas dari semua upaya Lev Golitsyn, yang percaya bahwa orang yang bekerja tidak boleh minum kotoran, tetapi anggur anggur.
Saya sangat, sangat meragukan bahwa otokrasi akan repot memberi makan para pemilih. Kecuali jika sama sekali tidak ada yang bisa dijual ke luar negeri (ekspor biji-bijian bukan karena surplus, tapi karena fakta bahwa kaum tani - yaitu, para produsen biji-bijian, hampir tidak memiliki sisa, roti putih adalah untuk mereka kelezatan).
Anastas Mikoyan memberikan kontribusi besar untuk “memberi makan negara”. Dia adalah orang yang sangat berbakat, dan dia menangani masalah ini dengan sangat bertanggung jawab. Pekerjaan menyatukan industri makanan menjadi satu departemen dimulai pada paruh kedua 1920-an, dan pada musim gugur 1930. itu selesai dan ada pemisahan ke dalam lingkungan terpisah, yang termasuk dalam Komisariat Suplai Rakyat.
Itu harus dibangun secara harfiah dari awal - hanya ada dua lembaga ilmiah yang melayani industri makanan (industri umum dan gula) dan tiga fakultas untuk pelatihan insinyur makanan. Karena itu, ketika mereka mengatakan bahwa industri makanan kita "dipinjam", banyak ide yang dibawa dari USA, lalu... Tapi apa yang harus dilakukan? Datang dengan sesuatu yang sudah ditemukan?
24 Agustus 1930 Wakil Mikoyan untuk Komisariat Perdagangan Rakyat A. SEBUAH. Kissin menulis kepada V. M. Bom molotov:
- Pasca terkonsentrasinya industri makanan, NKTorg untuk pertama kalinya mengangkat isu maraknya keterlibatan bantuan teknis luar negeri. Kawan Mikoyan menyetujui rencana untuk menarik 75 insinyur asing dari luar negeri, spesialis di berbagai bidang. Sekitar setengah dari jumlah ini... akan tinggal di Moskow. Mereka akan bekerja di biro desain yang sekarang dibuat untuk industri makanan, serta di aparat asosiasi makanan. industri... Tanpa keterlibatan spesialis asing, sangat tidak mungkin untuk mengembangkan proyek yang kompeten secara teknis tepat waktu untuk pembangunan pabrik makanan ...
Berkat aktivitas kuat Mikoyan, konstruksi perusahaan makanan berskala besar telah diluncurkan selama rencana lima tahun pertama, dan ini adalah langkah pertama menuju industri makanan normal.
Industri pengalengan - ini muncul berkat Anastas, yang meraih "kebaikan" dari Stalin untuk penyebarannya pada tahun 31.
- Menyetujui program produksi daging dan ikan kalengan yang disampaikan oleh Komisariat Dalam Negeri, yaitu produksi daging kaleng menjadi 700 juta kaleng pada tahun 1933, dan hingga 610 juta kaleng ikan kaleng. - Saya membaca poin di salah satu resolusi yang disiapkan olehnya. Dan tahukah Anda, keputusan telah dilakukan kemudian.
Mikoyan menghidupkan kembali industri yang hancur dan menciptakan yang baru. Pengalengan, margarin, mayonaise, vitamin dan banyak lainnya muncul berkat dia. Informasi singkat: Dialah yang mencapai pelepasan vaksin polio dalam bentuk pil.
Dan fakta bahwa pada tahun 1935 mereka mampu menghapus sistem kartu sebagian besar adalah kelebihan orang ini. Pada 1936 17 pabrik daging besar, 8 pabrik daging asap, 10 pabrik gula baru, 41 pabrik pengalengan, 37 lemari es besar dibangun dan dioperasikan, 205 pabrik mentega mekanik, 9 pabrik kembang gula, 33 pabrik susu, 11 pabrik margarin, 178 pabrik roti, 22 pabrik teh dan banyak perusahaan lainnya. Menurut beberapa indikator dari total volume produksi (misalnya, untuk gula bit), Uni Soviet naik ke urutan pertama di dunia. Pada tahun 1936 g. gula bit menghasilkan 130 juta. Ton (Jerman - 91,8 juta ton, Prancis - 67, AS - 93).
Pada 1940 280 toko roti dipesan, yang menghasilkan sekitar 60% dari semua produk biji-bijian di negara ini. Berkat Mikoyan, negara menerima produk setengah jadi (jadi setiap kali Anda makan irisan daging, apakah pangsit dibeli, tetapi apa pun - Anda makan produk, yang kreasi "lezat Komisaris Rakyat ". Ya, kualitas pada masa itu jauh lebih baik - dia mengikutinya. Dan tidak ada satu produk pun yang diproduksi sebelum menerima persetujuan dari Mikoyan.
Masih perlu mencari pemimpin berbakat seperti dia. Jadi, jujur saja, Anda bisa menulis: di Uni Soviet, berkat karyanya, SEMUA produk yang ada di rak muncul.
Tapi orang tidak mengingat semuanya. Namun, “tidak semua” ini juga banyak.
• Es krim - terima kasih kepada Mikoyan.
• Jus - terima kasih kepada Mikoyan
• Makanan kaleng - terima kasih kepada Mikoyan
• Sosis dan daging asap - terima kasih kepada Mikoyan
• "Sampanye Soviet" - terima kasih kepada Mikoyan
• Produk setengah jadi - terima kasih kepada Mikoyan.
• Mayones dan saus lainnya - terima kasih kepada Mikoyan.
• Bahkan susu kental - dan berkat "Komisar Rakyat yang enak"
• Dan juga kepiting ("setiap orang harus mencoba betapa enak dan lembutnya kepiting")
Dan saya tidak bisa mendaftar semua produk.
Jadi tidak perlu merendahkan ingatan orang-orang yang secara harfiah menciptakan sejarah masakan modern dari ketiadaan. Mereka layak mendapatkan kenangan indah dan membungkuk rendah.