Saya ingat bahwa di masa muda saya sering terkejut dengan nama - hot dog. Seperti roti, seperti sosis, dalam sosis, menurut kami (dan umumnya Eropa, dan juga Amerika) tradisi kuliner tidak boleh memiliki anjing yang hebat atau anjing lain, dan sosis dalam roti adalah hot dog dan hanya itu sini?
Nama itu mengejutkanku. Saya ingat ada seorang kolega yang dengan keras kepala menolak menyebut sosis di dalam roti sebagai hot dog. Ada banyak alasan. Pertama, patriotisme. Seperti, tidak ada yang menyebut sosis kami hot dog borjuis. Kedua, seperti yang dia katakan, cinta kebenaran - karena tidak ada anjing yang hebat, maka sosis dan hanya itu. Ia mengusulkan untuk menamai sosis dengan nama bahan utama perayaan keadilan kuliner dan sejarah. Jika Anda benar-benar menginginkan seseorang dalam bahasa Inggris. Hot Chicken, misalnya. Atau kopi panas... Anda bisa - kedelai panas.
Penjual mendengus menanggapi klaimnya. Nah, saat kami masih muda, kami menganggapnya membosankan. Karena sebagai Great Dane dan Great Dane, ya, saya heran kenapa Great Dane, tapi bagaimana dengan nama yang digali?
Dan kemudian saya memutuskan untuk mencari beberapa informasi tentang mengapa hot dog adalah hot dog, dan bukan sapi, misalnya.
Ada beberapa versi tentang asal usul nama tersebut. Versi pertama didasarkan pada fakta (atau mitos) bahwa seorang tukang daging Frankfurt menemukan sosis panjang dan tipis yang menjadi prototipe sosis modern. Memilih nama untuk mereka, dia menyebut sosis ini t "dachshund", yang berarti "dachshund" dalam bahasa Jerman. Yah, sangat mungkin. Gambar dan gambar anjing yang mirip dengan dachshund ditemukan di seluruh dunia, dan sejarawan serta ahli zoologi setuju bahwa trah ini berasal dari Jerman. Ini adalah fakta bahwa dachshund kemungkinan besar ada pada masa itu, jadi sosis yang panjang dan kurus dapat menyebabkan asosiasi seperti itu.
Berkat orang Amerika, sosis berubah dari dachshund menjadi hanya mastiff, "pada awal abad kedua puluh, seorang seniman Dorgan, menggambar hidangan yang mendapatkan popularitas (roti gulung dalam sosis). Saya memutuskan untuk menandatanganinya menggunakan nama asli dachshund. Hanya sekarang dia tahu terjemahannya, tetapi bagaimana kata itu ditulis dalam bahasa Jerman - tidak. Itulah mengapa saya menggunakan bahasa Inggris asli saya. Jadi dachshund sederhana tumbuh menjadi mastiff utuh.
Versi kedua, yang menurut saya penting, sedikit lebih sederhana: membeli sosis dengan roti (atau sedikit kemudian - dalam gulungan) dari penjaja (lebih mungkin mengatakan - kurir, jadi bagaimana ada mobil van untuk dijual), siswa Amerika yang licik memperhatikan bahwa selalu ada banyak anjing di sekitar kendaraan pengiriman seperti itu, sebuah suguhan. Dan mula-mula van itu dijuluki "anjing", lalu sosisnya disebut "anjing".
Versi ini dipegang oleh sejarawan kuliner Barry Popik.
Opsi mana yang paling Anda sukai?