Kubis bukan hanya kubis, tetapi seribu satu hidangan berbeda di atas meja. Bagaimana Anda menyukai awal posting ini? Menurut saya, kedengarannya sangat akademis. Meskipun... di suatu tempat saya telah mendengar sesuatu yang serupa. Persis! Kelinci bukan hanya bulu yang berharga.
Kubis tidak memiliki bulu.
Kubis memiliki khasiat yang luar biasa - untuk mendapatkan rasa dan aroma rempah-rempah dan bumbu yang digunakan selama memasak. Karena kubis memiliki rasa tersendiri juga... tidak diungkapkan dengan jelas. Dan baunya sedemikian rupa sehingga lebih baik menutupinya.
Di negara kita, "pengatur" utama rasa kubis secara tradisional adalah tomat dan perusahaan - bawang merah, bawang putih, herbal aromatik.
Tetapi bagaimana jika Anda mengambil kesempatan dan mencoba menghapus sesuatu?
Sejujurnya, ketika saya menemukan resep ini, saya memutuskan bahwa rasa tidak enaknya akan menjadi luar biasa.
Namun, upaya bukanlah penyiksaan, terutama karena resepnya tidak memberikan biaya finansial yang besar untuk mencoba. Dan hasilnya, sejujurnya, mengejutkan saya.
Tidak biasa - kali ini. Format kubis rebus yang sangat tidak biasa, di mana kecerahan rasanya dicapai tanpa tomat.
Segar adalah dua.
Ya, ini sangat sederhana - tiga.
Kami ambil:
- Kubis - sebanyak yang Anda inginkan
- Lemon - 1 buah
- Bawang putih - beberapa siung (atau lebih, sebagai perasa)
- Merica garam (secukupnya)
- Sedikit minyak
Bagaimana cara kami memasak
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan, dan masukkan kubis ke dalam minyak ini.
Kami menggoreng dengan api besar, jika ada potongan kubis yang digoreng - semuanya baik-baik saja. Kami menggoreng hampir sampai matang. Kata kuncinya di sini adalah menggoreng, bukan merebus atau merebus.
Ketika kubis hampir siap, garam, merica, dan... peras jus lemon ke dalamnya. Berapa banyak? Rasa. Saya bahkan tidak memiliki setengah lemon.
Lalu kita tutupi dengan tutupnya dan ya, disini kita sudah di seduh sedikit.
Sementara kubis direbus, bawang putih kita peras dan... di akhir pemasakan, kita kirimkan ke kubis, mengubahnya. Ternyata hidangan yang saya sebut tidak mandiri. Tapi bagaimana lauknya berjalan dengan sangat baik. Menerima lauk tidak hanya untuk babi berlemak (iringan tradisional kubis), tetapi bahkan untuk bakso ayam, misalnya.
Selamat makan!