Saya teringat masa kecil saya dan tiba-tiba sebuah kenangan dengan campuran kebencian bergulir. Orang tua saya melarang keras saya membeli ...
Lolipop!
Ayam jago sehat, merah dan hijau di atas stik es krim!
Ketidakadilan ini membuatku jijik sampai ke lubuk jiwaku, tapi orang tuaku mungkin melihat alasan pelarangan tersebut. Faktanya adalah bahwa ayam jantan ini dijual di distrik kami secara eksklusif oleh kaum gipsi. Mereka membuat ayam jago, tentu saja, menggunakan metode kerajinan tangan, mengecatnya - tidak mengerti apa, tapi mereka terlihat sangat mewah, jadi… mengkilap, jika Anda meletakkan ayam di bawah sinar matahari, itu bersinar seperti permata.
Dan kaum gipsi hanya menjual ayam jantan. Dan yang sangat besar.
Kami memiliki cetakan permen lolipop di rumah - enam angka bisa dicetak, semacam itu. Dan berbeda.
Tapi angka-angka ini kecil. Dan ayam jago itu sehat. Karena itu, mereka memberi isyarat, seolah-olah terhipnotis. Ditambah lagi, figur rumah itu hanya berwarna coklat. Kami tidak pernah memiliki pewarna makanan di rumah, ibu saya tidak menyambut mereka bahkan pada masa itu. Dan ayam jantan gipsi cerah.
Saya mengaku, saya orang berdosa, saya tidak tahan, saya melanggar larangan orang tua saya. Bahkan di bawah ancaman keracunan yang mengerikan, akibatnya, menurut orang dewasa, anak itu tertidur dan diseret ke kamp. Saya membeli ayam jago sebagai pengganti es krim dan menikmatinya secara rahasia.
Secara berkala.
Sekarang ada banyak sekali lolipop yang dijual, dan tidak hanya pada tongkat, tapi ...
Secara umum, saya masih memiliki kelemahan pada ayam jago. Dan karena saya sudah dewasa, saya mencoba membuatnya setidaknya sedikit, dan lebih berguna jika kita sudah mempersiapkan anak.
Oleh karena itu, saya sedikit memperbaiki resepnya.
Jadi, kami mengambil:
• 12 sendok makan gula datar
• Peras empat sendok makan jus cranberry
• Gosok satu sendok (sendok teh atau sendok makan, sesuai selera Anda) jahe segar (Anda bisa menambahkan kering, tapi ini rasa yang berbeda.
• Kami mengambil sedikit minyak sayur.
Bagaimana kami memasak:
Campur gula dengan jus cranberry dan lelehkan dengan api kecil (panas sangat rendah) dalam panci berdinding tebal. Kami merebus sedikit (lima menit sudah cukup) sehingga karamel berubah menjadi setetes air dingin.
Angkat dari api, tambahkan jahe dan tuangkan ke dalam cetakan dengan minyak yang diminyaki - atau tuangkan di atas besi loyang, juga diolesi minyak dan uleni di atasnya, pertama dengan spatula lalu dengan tangan Anda, dan kemudian kami mengukir Lolipop.