Berikut adalah cara!
Herring - salah satu ikan yang paling populer dan favorit. Nah, siapa yang tidak seperti ikan dengan kentang?! Oleh karena itu, akan digarami, dan dengan tangan mereka sendiri.
Sering memilih untuk herring toko garam, kita bisa membeli pada akhirnya, "babi di ladang."
Hal ini dapat asin, crumble, bau.
Pada akhirnya, makan malam atau hari libur bisa manja. Cara terbaik adalah untuk acar ikan herring saja.
Membeli herring di toko untuk pengasinan
Tentu saja, sebagian besar dari kita tinggal jauh dari laut atau samudra. Oleh karena itu, mereka tidak memiliki kesempatan untuk membeli segar tidak ikan beku. Kita harus membelinya di pasar, di toko-toko, dan dengan demikian dalam memilih lebih bertanggung jawab.
Untuk memilih ikan haring, perlu untuk mengevaluasi penampilan.
Tidak harus semua kusut, diratakan. Peel harus melemparkan warna keperakan, tidak kuning, tidak ada kerusakan pada kulit.
Sirip, insang juga harus tidak ottopyrivatsya.
Jika matanya melotot dan tidak rumit, herring begitu segar.
Jadi jangan membeli ikan tanpa kepala karena begitu penjual tidak jujur menyembunyikan kualitasnya.
Dan yang terbaik adalah untuk memilih gemuk herring, lebih tebal.
Sebagai herring garam, dibumbui pengasinan cara yang sama sekali klasik
Metode penggaraman sangat sederhana.
Tapi ikan dimasak dengan metode ini diperoleh hanya lezat.
Tidak memerlukan banyak usaha dan waktu karena Anda tidak perlu mengukir ikan.
bahan:
Herring - 2 pcs.
Air - 1 liter
Garam - 2 sdm. l.
Gula - 2 sdm
Bay leaf - 2 pcs.
Merica - 10 pcs.
Allspice merica - 5 pcs.
Carnation - 5 pcs.
persiapan:
1. Sebelum kita pergi ikan, siapkan air garam.
Untuk melakukan hal ini, merebus 1 liter air dan tambahkan garam, gula dan rempah-rempah.
Mari kita memberikan mendidih air garam selama 4-5 menit. Mematikannya dan memberi keren.
2. Sementara air garam kami mendingin, kita akan berurusan dengan ikan.
Herring dicairkan dan dibersihkan dari dalam. Saya di dalam baik dan keluar.
Jika Anda seperti telur dan susu, mereka harus dicuci juga. kepala tidak akan dipotong, tetapi menghapus insang.
Jika Anda meninggalkan insang, kemudian ikan di acar memperoleh rasa pahit.
3. Dalam ukuran wadah yang sesuai, dapat menjadi wadah, bank atau panci, menempatkan disiapkan untuk pengasinan ikan roe dan Milt.
Kami mengisi air garam ostyvshim kami dan memberikan berdiri 2-3 jam.
Kemudian menghapus kontainer di kulkas.
4. Susu dan telur dapat mencoba dalam waktu 24 jam, tetapi ikan setelah 48 jam.
Banyak seperti untuk bersama herring saat melamar tabel tidak perlu banyak main-main.
Oleh karena itu, sebagai metode berikut tepat untuk Anda, karena akan ada potongan ikan menjadi potongan-potongan dan mentega.
Anda hanya perlu mendapatkannya dari air garam, mengenakan piring dan menghias dengan bawang jika diinginkan.
Tepat pengasinan ikan dalam air garam dengan minyak
bahan:
Herring - 2 pcs.
Garam - 2 sdm
Gula - 1 sdm
Minyak bunga matahari - 1 sdm
Air - 1 liter.
persiapan:
1. Pertama, siapkan air garam. Untuk Rebus air dan tambahkan garam dan gula.
Ketika air garam pokipit 1-2 menit, putar dan memberikan dingin.
2. Sementara air garam kami mendingin, kita perlu membersihkan ikan: menghapus isi perut; memotong kepala, sirip dan ekor.
Kemudian itu saya benar-benar di bawah air yang mengalir.
3. Herring dipotong-potong 2-3 cm. dan lipat ke dalam tangki untuk pengawetan.
Ini dapat berupa bank atau wadah.
4. air garam didinginkan ditambahkan ke minyak nabati, dan tuangkan mereka ikan kami. Tutup dan tempat di kulkas selama 2 hari.
5. Ketika ikan akan membawa ke meja, Anda dapat taburi sedikit cuka dan taburi dengan bawang cincang setengah cincin.
Jika Anda perlu garam ikan sesegera mungkin, kemudian menerapkan resep berikut.
Herring akan siap dalam satu hari!
Resep ini sederhana, meskipun memerlukan sedikit waktu Anda untuk memotong ikan.
Tapi pada saat yang sama, ada di dalamnya kesedapan tertentu, yang memberikan lemon.
Dan ia dikenal cocok dengan ikan.
Resep acar ikan herring dalam air garam dengan lemon di rumah
bahan:
Herring - 2 pcs.
Bawang - 2 pcs.
Lemon - 0,5 pc.
Garam - 2 sdm
Gula - 1 sdm
Lada lada hitam - 5 pcs.
Sunflower minyak - 100 ml.
Cuka - 1 sdt
persiapan:
1. Ikan bersih, saya. Potong ekor dan kepala. Kita memisahkan fillet dari punggungan dan dipotong-potong.
2. Campur garam dan gula. Dalam potongan ikan gulungan campuran ini dan cuti selama 1,5 jam.
3. Kemudian cuci herring di bawah air mengalir dan biarkan mengalir.
bank menambahkan ikan kami, irisan bawang setengah cincin, rempah-rempah. Tuang mentega dan ditaburi dengan jus lemon.
Tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Ikan akan siap dalam sehari.
Dan cara terakhir yang kami ingin menawarkan Anda untuk mencoba. Ini adalah resep favorit saya karena itu benar-benar cepat dan mudah.
Dan semua telah lama mengetahui bahwa dua kualitas yang paling berguna.
Seberapa mudah dan cepat untuk acar ikan herring dalam air garam benar-benar
bahan:
Herring - 2 buah;
Salt - 200 gram;
Air - 1 liter
persiapan:
1. Untuk memulai, siapkan air garam.
Dalam air (direbus tapi didinginkan sampai suhu kamar atau dibeli) tuangkan garam. Aduk rata.
2. Dicairkan mencuci herring di bawah air mengalir. Lipat dalam panci, atau dalam setiap hidangan nyaman bagi Anda.
Tuangkan air garam dan meratakan piring.
Dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 hari. Kemudian mendapatkan dicuci di bawah air dan siap disajikan.
Coba salah resep ini dan Anda tidak akan menyesal!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!