Ruddy, zazharisty, angsa lembut untuk meja liburan. Terutama baik untuk makan malam tahun baru atau makan malam Natal.
Indah mengisi manis dan asam memberikan unggas aroma halus dan rasa.
Liburan resep angsa dengan apel dan hiasan
bahan:
► Jinten 3 sdt
► kering Ketumbar (ketumbar) ½ sdt
► kacang polong lada hitam 5 pcs.
► Sea garam 1 sdt
► sebuah Gus (3-3,5 kg) 1 pc.
► Apel 3-5 unit.
► gelap kismis 50g
► Prune 50 g
► aprikot 50 g
► bawang merah atau lampu kecil 200 g
► Kentang 1,5 kg
► kering anggur putih (tabel) 300 ml
► Bawang putih kepala 1 pcs.
► Pir 3-5 unit.
persiapan:
1. Sebuah sendok makan jintan, ketumbar sejumput dan beberapa kacang polong lada hitam dalam mortar dengan garam laut.
2. usus angsa. Potong sayap, hanya menyisakan satu "tangan".
Angsa taburi dengan campuran rempah-rempah hancur.
Dan hati-hati gosokkan ke kulit angsa. rempah-rempah tidak perlu menambahkan dalam burung.
Apel dan buah kering berada di dalam, harus dipersiapkan tanpa garam dan rempah-rempah.
3. penutup angsa dengan foil dan put ke tempat yang dingin.
4. Hidupkan oven untuk pemanasan. 220 derajat.
5. Siapkan mengisi. Butuh waktu lima buah apel asam hijau. Sejumlah kismis, plum dan aprikot kering. Saya memiliki mereka selama setengah jam pra-rendam dalam anisette, tapi ini adalah opsional.
Bawah piring tahan api dengan tepi yang tinggi angsa penyebaran lemak.
6. Apel potong dadu, campur dengan buah kering isian angsa dengan campuran ini. Longgar!
Membalut kaki dengan benang.
7. Kami menempatkan angsa dalam oven. Setelah setengah jam untuk mendapatkan angsa dan tuangkan lemak diendapkan. Hapus setengah lebih satu jam.
8. Kemudian tuangkan seluruh dipanaskan dengan minyak dalam mangkuk lain. Menambah kentang, bawang dan siung bawang putih. Panggang pada saat yang sama dengan seekor angsa.
9. Goose menuangkan anggur atau sari dan put dalam oven selama setengah jam.
Angsa di setengah jam remove dan mengalir keluar dari bawah dia semua lemak di piring tahan api yang terpisah. Goose lagi menuangkan anggur dan lagi dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam berikutnya. Trehkilogrammovy angsa panggang kurang lebih 3 jam Total.
10. Sekitar angsa menempatkan bawang atau bawang merah dipotong-potong 4 bawang biasa, siung bawang putih langsung dalam sekam, kentang, dipotong menjadi dua atau empat bagian. Taburi garam dan biji jintan, dan dalam oven.
Berikutnya, kita akan memanggang apel dengan angsa.
apel yang indah dan pir tusukan keras dengan garpu di beberapa tempat dan menyebar di sekitar angsa. Dimasukkan kembali dalam oven.
Setelah beberapa waktu, mereka akan perlu untuk menuangkan "angsa" jus, dikeringkan terlebih dahulu sehingga burung-burung mendapatkan bagus selera makanan kerak.
angsa siap dengan apel dapat melayani.
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!