Dalam artikel hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana menyegarkan kopi basi dan memberikan kualitas yang sama, yaitu mengembalikan rasa dan aroma asam yang asli. Saya sering membeli kopi baru tanpa menghabiskan yang lama, dan sisanya kehilangan rasanya. Umur simpan kopi apa pun, baik bubuk maupun dalam biji, adalah dari 1 sampai 5 tahun, tapi setelah beberapa bulan kopi kehilangan aroma aslinya. Saya telah menguji dua cara untuk "meremajakan" kopi, dan keduanya terbukti efisien dan efektif.
1. Keprihatinan cara pertama kopi biji-bijian. Saya baru saja menemukan kopi di lemari yang telah disimpan selama lebih dari setahun. Bau biji-bijian sama sekali tidak ada. Kami menyebarkan biji-bijian dalam wadah apa saja dan mengisinya air matang dingin. Kami menunggu 30 menit dan tiriskan airnya. Kemudian taruh biji-bijian di atas loyang di oven dan panggang dengan suhu tertentu 180 derajat selama 10 menit. Hasilnya, biji-bijian didapat aroma asli dan bekas rasa asam. Semuanya ditampilkan secara detail di foto, gulir ke kanan.
2. Metode kedua akan "meremajakan" kopi bubuk apapun. Saya menemukan sisa-sisa kopi bubuk yang berumur sekitar 2 tahun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah tuangkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan panaskan selama 5 menit. Rasa dan aromanya akan jauh lebih enak - saya memeriksanya sendiri. Ngomong-ngomong, jika Anda perlu meningkatkan rasa kopi apa pun, Anda bisa menambahkan Turki dengan minuman jadi sepertiga dari satu sendok teh kakao, dan rasanya akan jauh lebih enak. Jika Anda menyukai artikel - denganangkat jarimu dan jangan lupa berlangganan!