Keju keras di rumah - sekarang saya akan memasak seperti itu!
Pagi sandwich terbayangkan tanpa irisan tipis keju. Mari kita mengejutkan keluarga Anda dengan mengajukan teh keju buatan sendiri yang tidak biasa dengan bumbu, buah zaitun. Setelah menguasai persiapan hidangan ini, Anda akan selalu menyiapkan keju berwarna-warni sebelum liburan, kekaguman pengunjung.
Dalam resep ini, saya akan menunjukkan cara memasak keju keras Italia di rumah, kami akan memasak keju dari susu dan keju, dengan penambahan mentega, bumbu dan buah zaitun. Sebagai hasilnya, kami mendapatkan putaran kepala keju lezat, lihat keju dan terlihat seperti toko - itu adalah sama kuning halus, dipotong menjadi irisan tipis, tidak runtuh.
Dan tentu saja keuntungan yang paling keju cottage di kealamian nya, toko sering menambahkan keju pengental, wewangian, pengawet, stabilisator dan bahan kimia lainnya, yang tidak membuat kita sehat.
Resep keju Italia "Kachotta"
bahan:
dadih - 1 kg,
Susu - 1 liter
telur - 2 buah,
mentega - 100 gram
soda - 1 sendok teh ke slide,
zaitun - 50 g,
zaitun - 50 g,
daun peterseli
muda perbungaan dill.
persiapan:
1. keju cottage dituangkan ke dalam panci, tuangkan dalam susu. Pan memakai api kecil, setelah mendidih yang tersisa di atas kompor selama lima menit. kesediaan untuk tanda - munculnya cahaya di bagian atas serum.
2. Saringan terselubung dengan kain kasa, diikat di sekitar tepi.
3. Isi panci tuangkan ke dalam saringan. Serum tertuang dan dadih sisanya dimasukkan ke dalam lemari es selama 40 menit.
4. Lembut mentega aduk dengan telur dan soda.
5. Tuang campuran minyak ke dalam panci, tambahkan peterseli cincang. Perbungaan dill tahap susu akan memperkaya rasa keju, tapi sulit untuk menyingkirkan batang kecil. Massa dipanaskan di atas api sampai produk pembubaran halus, mendidih sampai diperlukan. Jumlah minyak mengatur kepadatan keju. Jika Anda mengambil 100 gram mentega, keju, dapatkan ketat, itu bisa menjadi dipotong dengan pisau pada irisan transparan bercahaya. Menggandakan jumlah minyak Anda mendapatkan keju lembut.
6. Dalam put keju panci, mash dengan garpu sehingga secara seragam bergabung dengan mentega dan telur.
7. Hidangan yang memakai air mandi, keju setelah air mendidih diaduk dengan sendok kayu. massal selesai menjadi seragam dalam warna dan tekstur, mudah untuk balik dinding panci sambil diaduk. Ada satu nuansa lebih. Jika Anda puas dengan keju-seperti krim untuk lembut, menghapus panci dari panas, setelah lima menit mendidih. Bermaksud untuk mendapatkan keju padat, biarkan berat mendidih selama 20-30 menit. Jangan lupa dari waktu ke waktu untuk aduk.
8. Sementara itu Sampul makanan membungkus setiap peralatan yang tinggi, minyak Film lembaran atas melumasi sayuran. mendingin keju turun sangat cepat, bahkan dalam massa hangat menambahkan seluruh zaitun secara merata mendistribusikannya. Menempatkan keju di film, memastikan bahwa tepi piring tidak lebih void. Tutup film dan lapisan atas keju, menempatkan piring di kulkas selama sehari.
9. Sekarang Anda dapat mulai mencicipi. Jika keju disebut Italia, adalah bijaksana untuk berlaku untuk anggur. Dan Anda hanya dapat membuat teh, dan menaruh keju pada irisan roti.
keju jenis ini tidak asin, seperti warna yang diinginkan akan memberikan asin kaleng buah zaitun.
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!