Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya mengusulkan untuk membuat kue dadih coklat yang sangat lembut.
Separuh bagian bawah kue adalah kue keju coklat.
Setengah bagian atas kuenya adalah krim dadih coklat yang lembut.
Kue ini sempurna untuk minum teh di rumah dan tamu rapat.
Ayo masak
Panggang biskuit
Karena adonannya cepat matang, Anda bisa langsung menyalakan oven dan memanaskannya hingga 190 derajat.
- Kocok telur dan gula bersama-sama
- Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, coklat, baking powder, sedikit garam
Aduk dengan lembut.
Campur dan panaskan dalam microwave atau dalam panci, susu dan mentega. Mentega harus benar-benar meleleh.
- Tuang susu dan mentega ke dalam adonan
Aduk dengan lembut.
Kami mengoleskan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, ratakan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Kami menghapus untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-13 menit.
Kita cek kesiapan biskuitnya dengan tusuk kayu, ditusuk, kalau sudah kering maka biskuitnya sudah siap.
- Pindahkan biskuit ke kertas perkamen terbalik, tutup dengan kertas roti di atasnya
- Dalam bentuk ini, biarkan dingin hingga suhu kamar
- Potong kue dengan diameter 18 cm dari biskuit yang sudah didinginkan
Tutupi bagian bawah dan tepi formulir split dengan kertas roti.
Masukkan kue coklat yang sudah dipotong ke dalam cetakan.
Mari kita siapkan massa dadih
- Kita butuh keju lembut tanpa biji-bijian atau krim keju.
Saya menggunakan keju cottage yang terbuat dari kefir, saya sangat suka keju cottage ini, Anda bisa memasaknya sendiri, Anda bisa melihat resepnya di video di bawah ini
Keju cottage, krim asam, telur harus pada suhu kamar.
- Pertama, kocok keju cottage agar menjadi subur
Selanjutnya, semua yang akan kami campur, kami hanya akan bekerja pada kecepatan rendah mixer. Tidak ada apa-apa, aduk rata.
- Tambahkan gula. Aduk hingga rata agar gula larut
- Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu dan aduk
- Tambahkan sedikit garam, tepung maizena, kakao yang sudah diayak. Menggerakkan
- Terakhir, tambahkan krim asam dan aduk
Kami menggeser massa dadih menjadi cetakan di atas kue.
Kami menghapus panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 160 derajat selama 1 jam dan 10 menit. Kue dadih, ketika kita baru saja memanggangnya, sepertinya lebih bergetar di dalam.
Tanpa mengeluarkannya dari cetakan, biarkan kue benar-benar dingin pada suhu kamar.
Ayo siapkan krimnya
- Tuang gelatin ke dalam susu, aduk dan biarkan agar-agar mengembang
- Kocok krim dan gula halus hingga mengembang
Sisihkan 20 gram krim kocok untuk mengoleskan bagian atas kue.
- Kocok keju cottage lembut, susu kental manis, dan coklat
- Gelatin yang bengkak harus dilarutkan
- Masukkan gelatin lepas ke dalam dadih
- Gabungkan krim kocok dan dadih
Tutupi pai dadih yang sudah didinginkan dengan krim.
Masukkan kue ke dalam lemari es selama 3-4 jam, krim akan membeku sepenuhnya dan kue akan dingin.
- Giling remah dari biskuit menjadi remah-remah
- Keluarkan kue dingin dari cetakan dan tutup dengan krim kocok yang telah disisihkan sebelumnya
- Taburi dengan remah-remah yang dihancurkan
Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja!
Bahan dirancang untuk kue diameter 18 cm, tinggi 6 cm, berat 1200 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram tepung, dengan top - 30 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram gula, dengan top - 25 gram.
Biskuit coklat
2 telur
50 gram gula (2,5 sdm. sendok)
25 gram susu (2 sdm. sendok)
25 gram mentega
45 gram tepung terigu (2 sdm. sendok)
15 gram kakao (1 sdm penuh. sendok)
3 gram baking powder untuk adonan (1/3 sdt. sendok)
Mencubit garam
Dasar dadih
300 gramkeju cottage lembut pucat tanpa biji-bijian
100 gram gula (5 sdm. sendok)
2 telur
Mencubit garam
185 gram krim asam
10 gram tepung jagung (1 sdm. sendok)
15 gram kakao (1 sdm penuh. sendok)
Krim dadih
160 gramkeju cottage lembut pucat tanpa biji-bijian
125 gramkrim dengan kandungan lemak 30-35%
10 gram gula bubuk (2 sdt. sendok)
100 gram susu kental
25 gram kakao (2 sdm. sendok tanpa atasan)
15 gram susu (2 tidak full st. sendok)
2 gram agar-agar
Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.
Kue Chocolate Paradise tanpa dipanggang. Lezat, lembut, cokelat-cokelat
Pecinta coklat pasti akan menghargai kelezatan ini. Kue itu enak, lembut, cokelat-cokelat!
Krim asam tanpa dipanggang. Lembut, ringan, dan sangat lezat
Kue yang lezat dan lembut - makanan penutup. Ini sangat lembut sehingga Anda bisa mengatakan itu meleleh di mulut Anda!
Lezat dengan sendirinya, begitu juga dengan berbagai buah beri - stroberi, raspberry, blueberry.