Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin menawarkan Anda untuk memasak biskuit yang sangat lezat, sangat lembut, sangat lapang, bisa dikatakan, biskuit ideal yang dipotong dengan sempurna dan tidak pernah jatuh.
Kue bolu itu sendiri enak, dan juga bagus untuk membuat kue biskuit.
Biskuitnya sangat lembut, ringan, tidak berbobot.
Pada saat yang sama, itu tidak kering, jika Anda memasak kue darinya, maka kue tidak dapat diresapi jika diinginkan.
Saya sangat suka biskuit ini, saya harap Anda juga menyukainya!
Ayo masak
Semua produk berada pada suhu kamar.
- menjadi 120 gram atau 6 sdm. sesendok gula
- tambahkan 15 gram atau 3 sdt. gula vanila
Kami bercampur. Bisa ditambahkan gula vanila secukupnya.
- sampai 40 gram minyak sayur
- tambahkan 40 gram atau ml susu
Kami bercampur.
Segera nyalakan oven dengan panas hingga 170 derajat.
4 butir telur harus dibagi menjadi putih dan kuning telur.
- tambahkan sedikit garam ke kuning telur, aduk dan biarkan di atas meja
- kami juga menambahkan sejumput garam ke protein dan mulai mengocok dengan kecepatan minimum pengaduk
Saat protein dikocok menjadi busa, tingkatkan kecepatan pengaduk menjadi sedang, dan tambahkan gula dengan gula vanila dalam 3 tahap.
Saat gula benar-benar larut, tingkatkan kecepatan pengaduk secara bertahap hingga maksimum dan kocok putihnya hingga stabil.
Tuang kuning telur, haluskan dengan garam.
Dengan lembut dalam gerakan melingkar, aduk hingga halus.
Tidak perlu mencampur untuk waktu yang lama, segera setelah massa menjadi homogen, itu sudah cukup.
Mengayak, tambahkan 120 gram atau 6 sdm. sendok tanpa bagian atas tepung terigu.
Jika mau, jika Anda tidak yakin, Anda bisa menambahkan 1 sdt. sendok (5 gram) baking powder untuk adonan. Saya tidak menambahkan.
Aduk perlahan dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas, hingga halus.
Tidak perlu mencampur untuk waktu yang lama, segera setelah massa menjadi homogen, itu sudah cukup.
Tambahkan sedikit adonan ke minyak sayur dengan susu.
Aduk hingga rata.
Kami menambahkan adonan secukupnya sehingga massa tidak terlalu cair atau sangat kental.
Tuang adonan ke dalam adonan.
Aduk perlahan dengan gerakan memutar hingga halus.
Tidak perlu mencampur untuk waktu yang lama, segera setelah massa menjadi homogen, itu sudah cukup.
Massa harus tetap lapang.
Saya memanggang kue bolu dalam bentuk split dengan diameter 18 cm.
Tutupi bagian bawah dan samping formulir dengan kertas roti.
Tuang adonan secara perlahan ke dalam cetakan, biarkan gelembung udara keluar.
Masukkan tongkat ke tengah formulir ke bawah.
Dan tanpa mengangkatnya dari bawah, gambar spiral searah jarum jam dengan tongkat.
Dengan lembut ketuk formulir di atas meja sehingga udaranya keluar.
Kami menghapus panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 170 derajat selama 40-45 menit. Jangan buka oven saat biskuit sedang dipanggang.
Biskuit saya dipanggang selama 42 menit.
Kami memeriksa kesiapan biskuit dengan tongkat kayu tidak lebih awal dari setelah 40 menit.
Tusuk di tengah, jadi bagian tengahnya dipanggang paling akhir. Jika stiknya mengering, maka biskuitnya sudah siap.
Pukul meja beberapa kali.
Bebaskan biskuit dari cetakan dan kertas roti.
Letakkan biskuit di rak kawat dengan sisi atas menghadap ke bawah danbiarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
Biskuitnya enak sendiri, Anda bisa memakannya begitu saja tanpa apapun.
Jika Anda berencana membuat kue dari bahan dasar itu, bungkus biskuit yang sudah dingin dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam, atau lebih baik dalam semalam.
Bahan-bahannya dirancang untuk biskuit dengan diameter 18 cm, tinggi 6 cm.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram gula, dengan top - 25 gram gula.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram tepung terigu, dengan top - 25 gram tepung terigu.
Bahan
4 kuning telur
Mencubit garam
4 tupai
Mencubit garam
120 gram (6 Seni. sendok makan tanpa top) gula
15 gram (3 jam. sendok) gula vanila (atau secukupnya)
120 gram (6 Seni. sendok tanpa bagian atas) tepung terigu
40 gram (ml) susu
40 gram minyak sayur
Jika mau, jika Anda tidak yakin, Anda bisa menambahkan 1 sdt. sendok (5 gram) baking powder untuk adonan. Saya tidak menambahkan.