Kue coklat yang luar biasa lezat yang dimasak dengan sangat cepat. Secara harfiah 30 menit dan kue ada di atas meja, Anda dapat berpesta dan memperlakukan tamu!
Kue ini memiliki rasa coklat yang kaya dan tekstur yang lembut.
Hanya perlu 10 menit untuk menstabilkan kue.
Kue itu ternyata tinggi, indah dan sangat enak.
Cepat dan mudah disiapkan, jika Anda suka kue coklat, Anda pasti akan menyukainya!
Ayo masak
Saring ke dalam mangkuk
- 140 gram atau 7 sdm. tingkat sendok tepung terigu
- 30 gram atau 3 sdm. sendok kakao
- 8 gram atau 2 sendok teh baking powder
- sejumput garam
- 90 gram atau 4,5 sdm. sendok makan tanpa slide gula
Aduk sampai semua bahan kering menyatu.
Menambahkan
- 50 gram atau 5 sdm penuh. sendok makan minyak sayur
- 200 gram susu
Aduk dengan pengocok sampai lembut.
Tidak perlu mengaduk adonan terlalu lama agar kuenya tidak padat. Setelah semua bahan digabungkan menjadi satu massa, sudah cukup.
Kami mengumpulkan adonan dari dinding, aduk di sepanjang bagian bawah.
Adonan tidak kental, perlahan mengalir dari tulang belikat.
Kami mentransfer adonan ke cetakan.
Saya akan memanggang dalam panci kaca dan menutupi bagian bawah panci dengan kertas roti.
Anda juga bisa memanggang dalam cetakan keramik atau silikon.
Dari tengah adonan, saya ratakan ke tepi, membuat cekungan kecil di tengah, karena setelah dipanggang biasanya benjolan terbentuk di tengah.
Kami menghapus makanan yang dipanggang di microwave.
Saya memanggang dengan daya maksimum, saya memiliki 800 watt, 6 menit.
Waktu memanggang tergantung ukuran cetakan Anda, cetakan saya 18 x 13 cm.
Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk kayu, itu harus keluar kering. Tidak perlu terlalu mengeringkan kue, jika tidak maka kue akan kering.
Lapisi kue dengan kertas roti di atasnya, lalu piring. Balik, dan lepaskan dari formulir.
Hapus kertas perkamen.
Kami memasukkan pai ke dalam microwave dan memanggang selama 1 menit lagi,
Selanjutnya, kami memindahkan kue bersama dengan kertas roti ke rak kawat, dan meletakkannya di tempat yang dingin hingga dingin.
Saat kue mendingin, siapkan krimnya
Kumpulkan dan panaskan hingga panas di dalam microwave
- 170 gram susu
- 30 gram mentega
Mentega harus benar-benar larut.
Tuang 170 gram coklat cincang dengan kandungan cocoa 50% ke dalam adonan panas.
Tuang agar coklat benar-benar tertutup susu.
Tunggu beberapa menit hingga cokelat meleleh.
Dan campur semuanya dengan pengocok sampai halus.
Jika massa tidak cukup panas dan coklat tidak tercampur dengan baik, bisa sedikit dihangatkan dengan susu di microwave.
Aduk sampai rata, cokelat benar-benar tersebar.
Sekarang perlu segera membuat penangas air es.
Untuk melakukan ini, tuangkan air dingin ke dalam wadah dengan diameter lebih besar, semakin dingin semakin baik.
Tambahkan potongan es ke dalam air.
Kami meletakkan wadah di air es tempat kami akan mengocok krim.
Kapasitasnya harus tinggi karena krim akan memercik lebih dulu.
Tuang krim panas, dan mulailah mengocok dengan kecepatan rendah dari mixer, secara bertahap tingkatkan kecepatan hingga maksimum.
Saat krim mulai mengocok, krim akan mendingin dan mengental.
Kami meningkatkan kecepatan mixer secara bertahap agar krim tidak terlalu memercik.
Waktu untuk mengocok krim mungkin memakan waktu sekitar 7-8 menit, tergantung seberapa kuat mixer Anda.
Krim yang sudah jadi akan benar-benar dingin, meningkatkan volumenya sekitar 2-2,5 kali, mencerahkan dan menjadi lapang.
Potong kue yang sudah dingin menjadi 3 kue.
Untuk merendam kuenya, kamu membutuhkan 100 gram cairan.
Tambahkan 2 sdt hingga 100 gram susu. sendok makan gula vanila dan aduk.
Resapi semua kue sekaligus secara merata dengan semua impregnasi.
Anda bisa melakukan impregnasi sesuai selera Anda.
Kopi yang kuat dan manis bisa digunakan sebagai pengganti susu.
Jika mau, Anda bisa menambahkan sesendok cognac atau brendi ke dalam kopi.
Bisa direndam dalam ceri atau jus asam manis lainnya.
Anda bisa menggunakan air manis atau sirup, sesuai selera Anda.
Kami menyebarkan kue bagian bawah di atas piring.
Dan lapisi dengan krim.
Bagi krim secara visual menjadi 4 bagian, sehingga setiap kerak dan sisi kue tertutup krim.
- Tutupi dengan kue kedua, tutup dengan krim
- Tutupi dengan kue ketiga, tutup dengan krim
Tutupi sisi kue dengan krim.
Ratakan krim dengan spatula atau pisau pencuci mulut.
Hiasi kue dengan lapisan glasir cokelat.
- Masukkan 20 gram coklat ke dalam kantong makanan
- Tambahkan 1 sdt ke dalam cokelat. sesendok minyak sayur tak berbau
Panaskan dalam microwave untuk melelehkan cokelat sepenuhnya.
Minyak sayur jika diinginkan, Anda tidak dapat menambahkan, tetapi dengan itu lapisan gula akan lembut, tidak akan pecah saat memotong kue.
Giling cokelat leleh dan mentega di dalam kantong agar tercampur, periksa apakah cokelat benar-benar meleleh.
- Kami perbaiki, putar paket
- Kami membuat potongan yang sangat kecil dari sudut dengan gunting
Dan tutupi kue dengan lapisan gula. Saya membuat jaring tipis di bagian atas dan samping kue.
Taburi dengan coklat cincang di atasnya.
Dan lagi saya menggambar jaring di atas.
Kami meletakkan kue di lemari es selama 10 menit agar stabil, dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Bahan dirancang untuk kue ukuran 18 x 13 cm, tinggi 7,5 cm, berat 900 gram.
Pai cokelat
200 gram - susu
50 gram - minyak sayur (5 sdm. sendok)
90 gram - gula (4,5 sdm. sendok)
140 gram - tepung terigu (7 sdm. sendok)
30 gram - coklat (3 sdm. sendok)
8 gram - baking powder untuk adonan (2 sdt. sendok)
Sedikit garam
Krim
170 gram - coklat dengan kandungan kakao 50%
170 gram - susu
30 gram - mentega
Impregnasi
100 gram - susu
10 gram - gula vanila (2 sdt. sendok)
Lapisan
20 gram - coklat dengan kandungan kakao 50%
2 gram - minyak sayur (1 bagian sdt. sendok)
Percikan
10 gram - coklat dengan kandungan kakao 50%
Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.
Kue lezat yang terbuat dari produk sederhana. Kue cokelat. Resep buatan sendiri
Saya berharap Anda selamat makan dan suasana hati yang baik!