Saya suka ketiga opsi tersebut. Namun jika seseorang tidak menyukai marmalade atau kacang-kacangan, maka lapisannya dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda, atau Anda dapat langsung membuat kue es krim susu tanpa bahan tambahan. Kue sedang disiapkan tanpa oven, di dalam wajan.
Kue yang luar biasa untuk teh buatan sendiri.
Ayo masak!
- Tuang 1 butir telur ke dalam mangkuk.
- Tuang 120 gram atau 6 sdm. sendok makan gula
- 5 gram atau 1 sdt sesendok gula vanila
- Tambahkan 2 gram atau ¼ jam. sendok makan garam
Aduk hingga rata.
Kami menambahkan 120 gram keju cottage, saya punya 9%.
Aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan.
- Tambahkan 1 sdt. sesendok vodka
Kami bercampur.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Tambahkan 5 gram atau 1 sdt ke setengah tepung. sesendok baking powder untuk adonan. Kami bercampur.
Saring tambahkan ke dalam adonan dan uleni adonan.
Saya menyiapkan 280 gram tepung - itu 2 gelas penuh 250 ml. Saya tidak membutuhkan semua tepung.
Tepung terigu mungkin membutuhkan 220 hingga 280 gram, tergantung pada kadar air dadih dan ukuran telur.
Oleh karena itu, tambahkan segelas tepung pertama ke adonan segera, lalu tambahkan secara bertahap, uleni dan tonton.
Tidak perlu menumbuk adonan dengan tepung, adonan harus lembut dan tidak menempel di tangan.
Kami membentuk adonan menjadi roti.
Kami membungkusnya dengan bungkus plastik dan membiarkannya diletakkan di atas meja setidaknya selama 30 menit, atau lebih lama, tetapi untuk saat ini siapkan dasar puding untuk krim.
- Tuang 2 butir telur ke dalam wajan
- Tuang 150 gram atau 7,5 sdm. sendok makan gula
- 60 gram atau 3 sdm. sendok makan tepung terigu
Aduk, jangan dikocok.
Kami menambahkan sedikit susu, total kami membutuhkan 500 mililiter susu.
Aduk hingga rata.
Tambahkan sisa susu.
Kami bercampur.
Kami memasak di atas kompor.
Masak dengan api sedang, aduk terus dengan spatula. Ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 7-8 menit.
Segera setelah massa mulai menebal, kami mengubah spatula menjadi pengocok, membuat api minimal, dan terus-menerus mengaduk, didihkan.
Saat adonan mendidih, akan menjadi kental seperti puding.
Kami menutupi dasar puding dengan cling film yang bersentuhan dan melepasnya hingga dingin hingga mencapai suhu kamar, sementara kami sendiri memanggang kuenya.
Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama.
Kami membentuk setiap bagian menjadi bola.
Tutupi bola yang belum akan kita kerjakan dengan cling film dan sisihkan.
Kami membersihkan meja, penggilas adonan dan adonan dengan sedikit tepung dan menggulung bola menjadi lapisan tipis dan bulat. Saya membuat layer dengan diameter sekitar 20-21 cm, saat dipanggang ukurannya akan sedikit berkurang.
Panggang dalam wajan kering yang telah dipanaskan dengan sangat baik di atas api sedang.
Wajan harus dihangatkan terlebih dahulu, tetapi jangan sampai gosong.
Setiap kue dipanggang pada satu sisi selama 1,5–3 menit, tergantung pada loyang mana, dengan dasar yang tebal atau tidak, dan api yang akan Anda panggang.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang dan biarkan hingga dingin.
Saat kue sedang dipanggang, gulung lapisan berikutnya.
Jadi pada gilirannya kami memanggang dan menggelar semua kue yang tersisa.
Saat kue dipanggang dari sisi pertama, Anda bisa melihat bagaimana kue itu mengembang dengan bola. Mengembang semua dengan bola, balikkan.
Jika kue dipanggang dan bolanya tidak mengembang, berarti Anda memiliki suhu pemanggangan yang sangat rendah. Jika mengembang, tetapi bagian bawahnya sangat kecokelatan, maka suhu pemanggangan sangat tinggi. Sesuaikan suhu di atas kompor dan wajan Anda.
Saya memotong kue di sepanjang tepi mangkuk, saya memilikinya dengan diameter 18,5 cm.
Kami menghapus sisa-sisa ke samping, mereka akan berguna untuk mendekorasi kue.
Ayo selesaikan krimnya
150 gram mentega lembut, suhu kamar, masukkan ke dalam mangkuk bersih dan kering.
Tambahkan 15 gram atau 3 sdt. sendok makan gula vanila. Bisa ditambahkan gula vanila secukupnya.
Kocok dengan kecepatan maksimum mixer, selama sekitar 2-3 menit, tergantung pada daya mixer Anda.
Mentega kocok harus ringan dan lembut.
Sebelum menggabungkan dasar custard dengan mentega kocok, kocok rata dengan mixer.
Dasar puding harus seperti mentega pada suhu kamar.
Secara bertahap, 1 sendok makan, tambahkan dasar custard ke mentega dan kocok.
Krimnya ternyata sangat lembut, lapang, dan rasanya seperti es krim sundae yang meleleh.
- Saya langsung sisihkan 4 sendok dessert krim, agar nantinya sejajar bagian samping dan atas kuenya
- Potong selai dan kacang, Anda bisa mengambil kacang apa saja sesuai selera Anda
- Tambahkan 2 sdt hingga 100 gram susu. gula vanila
Ini akan menjadi impregnasi untuk kuenya. Tuang impregnasi ke dalam piring.
Kami menjenuhkan kue pertama.
Celupkan kue ke dalam susu kedua sisinya, jangan tahan lama, dan biarkan susu mengalir.
Jadi kami akan merendam semua kuenya.
Tempatkan kulit yang sudah direndam di atas piring.
Pasang cincin dengan film asetat. Kue ini bisa dibentuk tanpa cincin, tapi dengan cincin ternyata lebih beraroma, jadi saya suka bentuk cincin.
Kami menyebarkan krim dan menghaluskannya.
Kami memiliki 6 kue, dan akan ada 6 lapisan krim, jadi kami membagi krim menjadi 6 bagian secara visual.
Dalam satu kue, kita akan membentuk 3 buah rasa yang berbeda, jadi saya menempelkan klip kertas berupa tanda pada film.
Dan saya membagi krim menjadi 3 bagian dengan mereka secara visual.
Di satu bagian saya menyebarkan selai cincang, di bagian lain kacang cincang, di bagian ketiga saya tidak menaruh apa-apa.
Selanjutnya, taruh kue yang telah direndam dalam susu.
Tekan perlahan agar menempel dengan baik ke krim, dan tidak ada celah.
- Tutupi dengan krim
- Kami menyebarkan selai jeruk dan kacang-kacangan
- Kue yang direndam susu
Beginilah cara kami membentuk semua lapisan.
Oleskan krim pada lapisan terakhir.
Tutupi kue dengan cling film dan taruh di lemari es untuk diseduh dan menjadi lebih kuat selama 5-6 jam, saya biasanya menyimpannya untuk malam.
- Kami akan menghias kue dengan remah-remah yang dihancurkan
- Kacang cincang dan selai jeruk
Saya memindahkan tanda berupa klip kertas ke piring, menandai bagian selai dengan dua klip kertas agar tidak tersesat di bagian mana.
Sejajarkan bagian samping dan atas kue dengan krim yang telah disisihkan sebelumnya.
Taburi sisi kue dengan remah-remah.
Kami menghias bagian atas. Untuk melakukan ini lebih rapi, saya menutupi tepi satu bagian dengan potongan kertas perkamen dan menaburkan setiap bagian dengan taburan saya sendiri di atasnya - selai jeruk, kacang. Bagian yang tanpa bahan tambahan, remah-remah yang dihancurkan.
Kue itu ternyata cantik, elegan, dan yang terpenting, sangat enak.
Bahan dirancang untuk kue diameter 19 cm, tinggi 6 cm, berat 1500 gram.
Kue
120 gram - keju cottage 5 - 9%
1 PC. - telur
120 gram - gula (6 sdm. sendok)
5 gram - gula vanila (1 sdt. sendok)
220 - 280 gram - tepung terigu (11-14 st. sendok)
5 gram - baking powder untuk adonan (1 sdt. sendok)
2 gram - garam (¼ sdt. sendok)
1 jam sendok - Vodka
Tepung terigu mungkin membutuhkan 220 hingga 280 gram, tergantung pada tingkat kelembapan dadih Anda dan ukuran telur
Krim
500 ml - susu
2 buah. - telur
150 gram - gula - 7,5 sdm. sendok
60 gram - tepung terigu - 3 sdm. sendok
150 gram - mentega
15 gram - gula vanila - 3 sdt sendok
Mengisi dan mendekorasi
100 gram - selai jeruk
50 gram - kacang
Impregnasi
100 gram - susu
10 gram - gula vanila - 2 sdt sendok
Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.
Sederhana dan cepat untuk menyiapkan Kue coklat. Semuanya tercampur dan siap
**************************************************************************
Kue coklat Black Prince. Mempersiapkan semudah mengupas buah pir
Saya berharap Anda selamat makan dan suasana hati yang baik!
Langganan, tulis komentar, bagikan dengan teman-temanmu dan jangan lupa like 👍 - itu menginspirasi 😊