Halo teman-teman! Saya menyiapkan resep ini untuk suami saya, seorang pembela tanah air sebagai cadangan (komandan kapal BCh-4-RTS peringkat 1-2).
Saya menawarkan kue Truffle coklat dengan karamel, yang biasanya sangat disukai pria. Saya mencoba mendeskripsikan semua nuansa dalam teks, tetapi jika tiba-tiba ada sesuatu yang tidak jelas, tonton video di bawah ini:
RESEP VIDEO
TRUFFLE - KUE COKLAT UNTUK PRIA
Siapkan cetakan silikon dan split.
Panaskan oven hingga 150 ° C derajat.
- Campur tepung dengan baking soda, garam dan bubuk coklat.
- Tambahkan gula ke mentega dan aduk.
- Kemudian tambahkan 2 butir telur, minyak sayur, susu, pasta vanilla dan aduk perlahan. Anda tidak perlu mencambuk apa pun.
- Gabungkan semua bahan kering dan cair.
- Aduk dengan kecepatan minimum.
- Tambahkan 1 sendok makan cuka 6% dalam prosesnya.
- Aduk semuanya sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. (Diameter cetakan saya 20 cm).
- Panggang setidaknya selama satu jam. Periksa tusuk sate kering.
- Tepat satu jam berlalu.
- Kebetulan biskuitnya retak, tidak apa-apa.
- Setelah benar-benar dingin, bungkus biskuit dengan bungkus plastik dan masukkan ke lemari es selama 6 jam.
- Rendam gelatin.
- Lelehkan gula dalam panci sampai menjadi karamel.
- Pada saat yang sama, panaskan 150 gram krim kental.
- Saat gula menjadi karamel, tambahkan mentega.
- Kemudian tuangkan krim panas sedikit demi sedikit, aduk terus.
- Rebus selama 2-3 menit hingga gula benar-benar larut.
- Tambahkan gelatin yang sudah membengkak ke dalam karamel dan aduk sampai larut sepenuhnya.
- Tuang karamel ke dalam cetakan atau cincin silikon dengan diameter 18 cm.
- Biarkan karamel menjadi dingin, tutup kontak dengan permukaan dan masukkan ke dalam freezer.
KRIM
- Tuang krim kental panas di atas cokelat.
- Aduk semuanya sampai rata.
- Biarkan hingga benar-benar dingin.
- Aduk ganache yang sudah dingin dengan krim keju.
- Potong biskuit menjadi tiga kue.
Untuk merendam biskuit:
1 sendok teh gula, 1 sdm. air panas dan 1 sdm. rum atau cognac.
- Oleskan krim dalam satu lapisan.
- Keluarkan karamel dari freezer.
- Taruh di atas kue dan oleskan krim di sekitarnya.
- Masukkan kue kedua dan oleskan krim.
- Tekan di atasnya dengan kue ketiga.
- Oleskan sisa krim dan proses tepinya dengan remah-remah.
- Dekorasi pilihan Anda.
Kue yang sempurna untuk pria!
Saya berharap Anda selamat!
RESEP KUE
Kue untuk setiap selera dan setiap kesempatan
Kue boneka beruang - resep keluarga dari buku catatan kuliner ibu
Krim buah yang sempurna untuk kue
BAHAN:
Apakah menurut Anda seorang pria akan menyukai kue seperti itu pada tanggal 23 Februari, tentunya, setelah daging?