Halo teman-teman! Saya menawarkan Anda resep untuk irisan daging api yang luar biasa. Ketika suami saya menyiapkan irisan daging seperti itu, anak-anak berkata: - Ayah selalu memasak seperti itu!
Jika Anda memutuskan untuk melakukan hal seperti itu, lakukan banyak hal sekaligus. Potongan daging dapat dibekukan dan kemudian digoreng siap pakai. Anda bisa membekukan daging cincang.
Saya memberikan resep berdasarkan 1 kg daging ayam. Suamiku selalu membeli 2 kg daging untuk irisan daging, kalau tidak dia tidak mau main-main.
RESEP VIDEO POTONGAN API 👇
Potongan daging ayam Pozharskie di crouton
Pekerjaan persiapan
Breading untuk irisan roti putih.
- Lebih baik roti dibekukan dulu, baru akan lebih mudah dipotong.
- Potong roti menjadi kubus setengah sentimeter.
- Prosesnya mungkin tampak membosankan, tetapi tata letak ini memberi irisan daging api rasa tertentu, meskipun mereka juga akan lezat dalam remah roti biasa.
- Kerupuk dapat dikeringkan selama beberapa jam pada suhu kamar atau dikirim ke oven untuk waktu yang singkat.
- Tuang 100 g roti tawar dengan susu atau air.
- Cincang kasar bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan daging ayam melalui penggiling daging, melalui rak kawat tengah.
- Tambahkan garam dengan takaran 12-13 gram per 1 kg daging.
- Lada hitam dengan takaran 6 gram atau sesuai selera.
- Daging cincang harus diuleni dengan baik sampai benang protein muncul.
- Untuk daging cincang ini, cincang bawang goreng dan roti basah.
- Tambahkan 30 gram mustard Dijon per 1 kg daging.
- Jika tidak ada mustard Dijon, Anda bisa menambahkan Rusia, tetapi dua atau tiga kali lebih sedikit.
Panaskan oven hingga 190 ° C derajat.
- Daging cincang harus berair agar irisan dagingnya bisa dibentuk.
- Gulingkan irisan daging dalam remah roti.
- Potongan daging yang sudah jadi perlu digoreng di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan irisan daging goreng ke dalam oven selama 10-15 menit.
- Potongan daging saya berada di oven selama 12 menit.
Percaya atau tidak, ini adalah irisan daging api ilahi ...
Tautan potongan Zen dengan resep lain:
▶ ️ Potongan daging jelai tanpa lemak dengan kentang
▶ ️ Cara Memasak Potongan Daging Dada Ayam Nikmat
▶ ️ Resep Keluarga Irisan Daging Juicy Buatan Sendiri
▶ ️ Potongan daging ayam orisinal "Ikan dan daging"
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!