Halo teman-teman! Saya menawarkan sup kubis dari kubis segar dalam kaldu ikan.
Suami saya berasal dari Volga dan dia memberi tahu saya bagaimana, sebagai anak laki-laki, mereka memasak sup dan sup dari sterlet, ruffs, tempat bertengger, dan tombak. Segala sesuatu yang tertangkap - dalam ember dan api. Kubis atau jelatang ditambahkan karena kaldu sangat berlemak. Dan kentang tidak selalu ada di ransel. Dia mengatakan bahwa aroma sup kubis dari sendok kayu ini tetap bersamanya seumur hidup.
RESEP VIDEO UNTUK CHEY RUSIA
Sup kubis segar dalam kaldu ikan
- Tuang ikan utuh dengan air dingin dan didihkan perlahan.
- Kaldu ikan tidak boleh mendidih atau akan menjadi keruh.
- Panaskan wajan kering dengan kuat dan letakkan wortel dan bawang cincang kasar di atasnya. Goreng dengan cepat.
- Saat kaldu mendidih, angkat buih dari dalamnya.
- Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalamnya dan masak semuanya dengan api kecil selama satu jam.
Saya ingin kaldu yang kaya rasa.
Tambahkan garam ke dalam kaldu.
Saya juga mengirim batang sayuran beku ke kaldu.
Jika sudah siap, semua ikan harus dipilih, dan kaldu harus disaring ke mangkuk lain.
Siapkan sayuran untuk sup kubis
Bawang bombay, wortel, kentang, batang seledri, zukini, kubis segar, dan tomat segar.
- Potong semuanya sesuka Anda.
- Proses memasukkan sayuran ke dalam kaldu mendidih dimulai.
- Isi kentang terlebih dahulu dan didihkan.
- Pada saat yang sama, di sebelahnya di atas kompor dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega, goreng bawang dengan cepat, tambahkan wortel dan goreng semuanya.
- Tambahkan zucchini dan seledri lima menit setelah kentang mendidih.
- Rebus kaldu hingga mendidih lagi.
- Tambahkan tomat atau tomat dalam jus Anda sendiri ke bawang goreng dengan wortel.
- Rebus selama 5-7 menit dan tambahkan semuanya ke dalam panci dengan kaldu.
- Tingkatkan panas dan didihkan.
- Rebus selama 3 menit dan masukkan kubis.
- Saat kaldu mendidih lagi, tambahkan ikan
- Sekarang sup perlu diasinkan dan lada hitam ditambahkan untuk menambah rasa.
- Pada akhirnya, tambahkan bawang putih parut, didihkan dan hanya itu.
- Matikan pemanas, tutup tutupnya dan biarkan diseduh selama setengah jam.
Resep sup kubis segar:
set sup dan sayuran untuk kaldu
200 gram bawang bombay
200 g wortel
200 g tomat
200 g zucchini
400 g kentang
600 g kubis
1 batang seledri
2 siung bawang putih
garam lada
- Saat disajikan, tambahkan krim asam dan bumbu segar cincang.
▶ ️ Sup kubis tanpa lemak - sup kubis lezat tanpa daging
▶ ️ Sup Seledri Diet
▶ ️ Borscht tanpa lemak dengan kacang dalam kaldu sayuran
Saya berharap Anda selamat!
Tulis di komentar bagaimana perasaan Anda tentang resep Rusia kuno?