Chickpea (buncis) adalah protein yang mudah dicerna sebagai jalan keluar bagi mereka yang mencoba makan lebih sedikit daging yang berbobot. Dan kubis adalah kalsium. Kami membuat salad buncis dan kubis yang paling sehat.
Bahan:
1. Sauerkraut - sepertiga liter
2. Chickpea - setengah gelas
3. Jahe - potong 1x1 cm
4. Zira - cubit
5. Paprika - sepertiga sendok teh
6. Lobak bawang - 3-4 cincin
7. Dill - sekelompok (tanpa)
8. Minyak mustard - 1 sdt sendok (bisa berbeda atau tanpa)
9. Chili - sejumput
10. Lemon - iris
Persiapan
Di malam hari, mereka merendam kacang dalam air dingin (memasukkannya ke dalam lemari es, karena proteinnya adalah produk yang cepat rusak). Pada pagi hari itu membengkak dan bahkan sedikit mematuk.
Kami mengambil botol, menuangkan air mendidih di atasnya, mengeringkannya, memasukkan kacang arab ke dalamnya, menuangkan air mendidih di atasnya (biarkan di bawah tutupnya selama 5 menit). Kemudian kami mengeringkan air dan mengisinya dengan air mendidih lagi atau dua (jika Anda tidak menuangkan air mendidih ke atas kacang polong, maka, seperti kebanyakan legum, akan ada "musik lucu!")
Kami taruh asinan kubis di atas piring (asinan kubis tanpa garam lebih sehat, kami akan segera mengeluarkan resep). Tambahkan buncis ke dalamnya, semua bumbu (paprika, jintan, cabai), potong bawang bombay, adas, peras air lemon, parut jahe (atau potong kecil-kecil).
Kemudian tambahkan minyak sayur (atau Anda bisa menambahkan sesendok krim asam, rasanya lebih enak dengan itu, tapi lebih sehat tanpa krim asam dan tanpa krim asam. minyak, karena umumnya disarankan untuk makan minyak tidak setiap hari, tetapi setidaknya dua hari sekali, karena membungkus makanan dan mengganggu asimilasi).
Bagikan resep kacang arab Anda.