Pizza buatan sendiri dengan adonan ragi tipis rasanya lebih enak daripada di restoran pizza. Anda bisa memilih filling pizza sesuai selera. Resep pizza ini adalah favorit keluarga saya.
Selangkah demi selangkahtonton video resep di saluran YouTube "Resep saya" di akhir artikel
Adonan pizza bisa dibuat dengan spons dan non-steam. Jika Anda yakin dengan kualitas ragi, maka Anda bisa menguleni adonan segera menggunakan metode kering dan membiarkannya di tempat yang hangat untuk menambah volume..
Bahan adonan:
Tepung 500g
Air 250ml
Ragi kering 5-6g (atau segar 15-20g)
Garam 0,5 sdt
Gula 1 sdt
Minyak sayur 2 sendok makan
Jika Anda menggunakan ragi segar, kami mengencerkannya dengan air hangat, lalu menambahkan semua bahan lainnya.
Jalan aman.
Saya mencampur 500 g tepung dan ragi kering. Saya menambahkan garam, gula ke air hangat 30 derajat, lalu campur dengan tepung dan ragi. Saya biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat atau pada suhu kamar untuk meningkatkan volume.
Cara spons.
Saya mencampur 200-250g tepung dan ragi kering. Saya menambahkan garam, gula ke air hangat 30 derajat, lalu campur dengan tepung dan ragi. Saya biarkan selama 15 menit di tempat hangat atau suhu kamar. Adonan akan mengembang dengan topi, yang berarti ragi masih segar dan pizzanya akan keluar dengan keras!
Saya menambahkan minyak sayur dan sisa tepung ke adonan yang mengembang. Saya menguleni adonan dengan tangan selama 5-7 menit dan menaruhnya di tempat yang hangat agar volume adonan berlipat ganda.
Saat adonan bertambah volumenya, saya uleni, menjadi elastis dan lembut, menggulung dengan baik dan tidak menempel di tangan saya. Saya membagi adonan menjadi 2 bagian. Taburi permukaan kerja dengan tepung, gulung lingkaran dengan diameter 32 cm. Saya mendapatkan 2 pizza, tetapi bisa digulung menjadi 3 lingkaran yang lebih tipis.
Anda dapat mengambil isian apa pun sesuai keinginan Anda.
Bahan Pengisian:
Saus tomat atau kecap 150 g, Anda juga bisa membuat kecap buatan sendiri
Keju mozzarella untuk pizza 400g
Sosis asap 300g
Paprika 1 pc.
Champignons 4 buah.
Zaitun 10-15 pcs.
Mentimun kalengan (asin) 2 pcs.
Timi 0,5 sdt
- Olesi adonan dengan saus tomat, taburi dengan parutan keju mozzarella untuk pizza
2. Saya meletakkan irisan sosis dan champignon cincang di atasnya.
3. Juga paprika cincang, mentimun dan zaitun. Taburkan keju mozzarella lagi.
4. Taburi dengan timi kering (sangat direkomendasikan, rasanya luar biasa :), Saya mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Perhatikan kesiapan dalam penampilan dan oven Anda; waktu memanggang mungkin berbeda.
Jika mau, Anda bisa menghias pizza yang sudah jadi dengan tangkai rucola, itu juga akan menambah rasa dan aroma. Selamat makan semuanya!
Masak sesuai resep saya, suka, tulis komentar, berlangganan saluran, bagikan resep di jejaring sosial dan dengan teman!
- Berlangganan ke saya Saluran YouTube "Resep saya", ada banyak hidangan enak: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM saya:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Selangkah demi selangkahtonton resep video di saluran YouTube "Resep saya"