Musim semi dan semuanya berubah hijau, saatnya memasak borsch hijau dengan coklat kemerah-merahan dan bawang hijau. Borscht hijau dengan coklat kemerah-merahan adalah hidangan pertama yang enak dan sehat; sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya. Butuh 60 menit atau lebih untuk memasak.
Masak sesuai resep saya dan nikmati rasanya yang aromatik.
Bahan:
Air 3 l (panci 4,5 l)
Daging iga babi 400g
Kentang 3 pcs.
Wortel 1 pc.
Busur 1 pc.
Sorrel segar 300-400g
Bawang hijau 100g
Garam 2 sendok makan
Merica hitam 10 pcs.
Daun salam 2-3 pcs.
Minyak sayur
Telur rebus dan krim asam secukupnya
Selangkah demi selangkahtonton resep video di saluran YouTube "Resep saya"
Kaldu memasak.
Ambil daging apa saja: babi, sapi muda atau unggas. Bilas daging dengan baik dengan air dingin, kirim ke panci dengan air dingin, nyalakan. Sebelum mendidih, muncul busa daging, pastikan untuk mengeluarkannya, kaldu akan transparan. Didihkan dengan api sedang selama 30-40 menit.
Saat kaldu dimasak, siapkan sayuran.
Kupas dan potong dadu kentang.
Parut wortel di atas parutan kasar dan tumis sebentar dengan sedikit minyak sayur.
Tambahkan kentang, wortel, bawang bombay utuh, merica hitam, dan garam ke dalam kaldu. Masak selama 20-30 menit lagi
Saatnya menyiapkan coklat kemerah-merahan dan bawang.
Ambil seikat coklat kemerah-merahan dan potong halus. Rasa yang kaya dari borscht bergantung pada warna coklat kemerahan, jika warna coklat kemerahan yang terlalu muda Anda membutuhkan lebih banyak, warna coklat kemerahan tua itu sendiri lebih asam, jadi Anda membutuhkan lebih sedikit.
Potong bulu daun bawang, dan biarkan bagian putihnya dan sajikan dengan hidangan yang sudah jadi, tetapi Anda bisa menambahkan bawang bombai ke dalam borscht yang mendidih.
Tahap memasak terakhir.
10 menit sebelum borscht siap, tambahkan coklat kemerahan, daun bawang, daun salam, biarkan mendidih dan angkat.
Sebagai pilihan, tambahkan peterseli cincang dan adas dengan coklat kemerah-merahan dan bawang bombay.
Sajikan borscht hijau dengan bawang bombay, krim asam dan telur rebus. Selamat makan semuanya!
Masak sesuai resep saya, suka, tulis komentar, berlangganan saluran, bagikan resep di jejaring sosial dan dengan teman!
- Berlangganan ke saya Saluran YouTube "Resep saya", ada banyak hidangan enak: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM saya:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/