Orang Yunani adalah hidangan yang enak dan memuaskan, mereka diolah dari daging cincang dengan tambahan soba rebus.
Orang Yunani bisa dimasak seperti irisan daging biasa, tapi saya sarankan untuk digoreng lalu direbus dengan sedikit jumlah air dalam panci di atas kompor atau didihkan dalam saus (gravy) di dalam oven, maka akan lebih lembut, lebih berair dan jauh lebih enak.
Resep video langkah demi langkah dapat dilihat di sini
Bahan:
600g daging babi cincang
Soba mentah 200g
Telur 1-2 pcs
Bawang putih 2-3 gigi.
Ketumbar 1/3 sdt
Garam, lada hitam secukupnya
Tepung untuk breading 100g
Minyak sayur untuk menggoreng
1. Rebus soba selama 20 menit, biarkan diseduh dan agak dingin (air 500ml, soba 200g, garam 0,5 sdt).
2. Campur daging babi cincang, telur, garam (1 sdt), lada hitam, peras bawang putih melalui bawang putih, tambahkan ketumbar untuk menambah rasa. Menggerakkan. Jika daging cincang terlalu kental, Anda bisa menambahkan air.
3. Bentuk roti terlebih dahulu lalu gulung dengan tepung. Dari jumlah bahan tersebut didapatkan 22 buah.
Saranku : Potongan daging setengah jadi yang sudah jadi dapat ditutup dengan cling film dan dikirim ke freezer, masak kapan pun Anda mau atau masak sekarang.
4. Goreng kedua sisinya dengan minyak sayur sampai setengah matang. Masukkan ke dalam panci, didihkan di atas kompor selama 20-30 menit, tambahkan air ke bawah atau ke dalam oven dengan saus (saus).
Bahan untuk Saus (Kuah):
Wortel 1 pc
Paprika 1 pc
Bawang 1 pc
Kecap 200g
Air 300ml
Minyak sayur 50ml
Garam, lada hitam secukupnya
5. Potong sayuran, goreng selama 2-3 menit dalam minyak sayur, tambahkan saus tomat, garam, merica secukupnya, air dan didihkan selama 3-4 menit lagi.
6. Tuang irisan daging dengan saus (gravy) dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Grechaniki adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lengkap yang tidak membutuhkan lauk dan salad tambahan untuk itu.
Saya merekomendasikan memasak! Selamat makan semuanya!
- Berlangganan ke saya Saluran YouTube "Resep saya", ada banyak hidangan enak: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM saya:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/