Berpikir? Bahkan, semuanya sederhana! Jawabannya adalah dalam artikel.
Alergi-ovo-vegetarian, vegan dan Kristen berpuasa satu, juga ingin berpesta kue lezat, kue, muffin dan kue.
Oleh karena itu, masalah mendesak - apa untuk menggunakan bukan telur ayam di kue tanpa kehilangan kualitas?
silakanBERLANGGANANpada saluran saya :)
Kadang-kadang keinginan untuk panggang pancake atau biskuit dapat menangkap kita larut malam ketika toko-toko ditutup, dan para tetangga sedang tidur, atau kita hanya terlalu malas untuk pergi ke suatu tempat.
Mungkin, tiba-tiba muncul di ambang para tamu yang membutuhkan sesuatu yang mengejutkan, dan tidak banyak waktu untuk kabur telur.
Ya mungkin ada beberapa situasi ketika Anda perlu menemukan pengganti penuh untuk telur ayam saat memanggang?
Produk yang mengganti telur
Telur di tes mengikat semua bahan yang baking powder sangat baik, baking memberikan kemegahan, kelembaban, kerenyahan dan ringan.
Namun, ada produk, dan kombinasinya, yang dapat menggantikan telur, sedangkan rasa, penampilan dan kualitas kue tidak menderita.
Jadi, satu telur - adalah ini:
1 meja. maizena yang dibutuhkan aduk sampai halus pada tabel 2. sendok makan air dan dimasukkan ke dalam adonan. Atas permintaan massa, Anda dapat menambahkan 1 meja. sendok susu kering.
2 meja. sendok kentang atau tepung jagung tanpa menambahkan cairan.
2 sendok teh baking powder dan sebanyak air ke massa, Anda dapat menambahkan 1 meja. sesendok minyak sayur.
2 meja. sendok susu, ½ meja. baking soda, ½ meja. sendok jus lemon (Anda bisa tanpa lemon).
1 meja. biji rami sendok teh dan meja 2. air panas sendok (rami direndam dalam air untuk keadaan gel).
1 meja. sendok tepung kentang, 1 meja. Sendok krim asam (atau minyak), 1 meja. sendok air - ideal pengganti telur untuk Cheesecake. Itu benar-benar mengocok dan menambahkan keju.
Khusus aditif Ener-G, menggantikan telur dalam baking vegan.
Komposisi aditif termasuk tepung kentang, tepung tapioka dan baking powder.
Sebelum menguleni adonan harus menggiling 1 sendok teh Ener-G dengan 2 meja. sendok air hangat sampai berbusa.
Setengah pisang tumbuk, 3 meja. sendok tumbuk apel, plum, labu, labu, aprikot.
2 meja. sendok oatmeal, direndam dalam air.
3 meja. sendok tepung gram dan jumlah yang sama air.
1 sendok teh tepung kedelai, diencerkan dalam 1 meja. sendok air.
3 meja. sendok makan selai kacang.
3 meja. sendok makan mayones.
¼ cangkir tofu.
Kehalusan dalam penggantian bahan lain telur
- Untuk melumasi permukaan permen dapat menggunakan susu bukan telur - memanggang kue, cookies, kue dan biskuit. Untuk melumasi kue manis dalam susu dapat menambahkan gula, dan untuk tanpa daging dipanggang biasanya digunakan untuk tujuan teh manis ini.
- Soda dan baking powder dalam kombinasi dengan cuka, air atau menghasilkan minyak permen fluffiness dan volume.
- Jika komposisi adonan sudah termasuk soda, bukan telur dapat mengambil pisang, purees buah, biji rami, oatmeal, kentang atau tepung jagung.
- Penggunaan pati jagung bukan telur ketika kue membuat adonan lentur dan halus - karena lebih mudah untuk membuat biskuit dan kue memahat.
Tips ini hanya cocok jika Anda perlu mengganti tidak lebih dari dua telur, sehingga Anda harus memilih resep yang tepat.
Tanpa telur tidak mungkin untuk memanggang kue, atau mendapatkan protein yang lembut kue untuk roll, yang terbuat dari delapan telur dalam bahasa aslinya.
Tapi pancake, muffin, Cheesecake, kue, muffin, dan biskuit polos diperoleh cukup padat dan menyenangkan untuk rasa.
Yaytsezameniteley Kerugiannya adalah kesempatan terbatas dalam pilihan resep, tetapi keuntungan utama pengganti telur produk lainnya - kacang baru dan rasa buah, dan pengurangan kadar kolesterol kalori.
Yang paling penting - kualitas makanan ini tidak terganggu, dan kue-kue menyenangkan kerapuhan dan ringan!
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!