Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyapa semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang telah saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Sudah di judul, saya mencatat bahwa ada banyak resep pai apel - hari ini saya ingin menawarkan Anda salah satunya. Kue itu disebut "Apel di tumpukan salju".
Bahan masakan:
Mentega (margarin) - 200 g
Telur ayam - 4 pcs.
Gula - 250-260 g
Vanillin - secukupnya
Garam - 1 sejumput
Tepung terigu - sekitar 350 g
Apel besar - 4 buah.
Mulai...
Pertama-tama, kami mengambil empat telur dan membaginya secara terpisah menjadi kuning dan putih - kuning telur akan dibutuhkan untuk persiapan adonan, dan protein juga akan digunakan untuk menyiapkan meringue protein yang lapang, yang akan menutupi apel. Karena itu, sebenarnya, namanya! Kita harus meletakkan protein yang terpisah di lemari es, mereka harus didinginkan.
Dan mari mulai memasak adonan... Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam mangkuk - pertama, hanya 300 g, tambahkan mentega lembut atau margarin, 3-4 sdm. l. gula pasir, garam, vanillin secukupnya, kuning telur.
Dan, uleni adonan lembut yang homogen. Jika tidak ada cukup tepung, tambahkan.
Sekarang kita ambil loyang dengan diameter hingga 26 cm, olesi dengan sedikit minyak sayur, taburi sedikit tepung atau remah roti. Dan, kemudian, masukkan adonan ke dalamnya - tutup bagian bawah dan buat sisinya, kami akan membuat beberapa tusukan dengan gigi garpu. Kami mengirim formulir dengan alas kue untuk dipanggang di oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Sementara itu, kupas apel, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan, tambahkan sekitar 100 g gula, aduk dan didihkan selama 5 menit - selama ini apel akan menjadi lunak.
Saat ini, alas untuk kue sudah dipanggang, kita keluarkan dari oven - taruh apel kukus di atasnya, dan sisihkan untuk saat ini ...
Kami mengeluarkan protein yang didinginkan dari lemari es, tambahkan 3-4 sendok makan gula, vanillin secukupnya dan kocok dengan mixer sampai massa protein airy homogen diperoleh. Kami menyebarkan putih kocok dengan sendok di atas apel - hanya saja jangan menyebarkannya, tetapi, seolah-olah, membuat tonjolan dan menarik benang panjang ke atas.
Kami mengirim lagi (sekarang pai) ke oven - selama 7-10 menit. Selama waktu ini, meringue di atasnya akan berwarna cokelat dengan indah. Pai "Apel di tumpukan salju" sudah siap - masak, cicipi, nikmati teh Anda!
Berikut resep pai apel tanpa lemak yang lezat: Pai apel lembut dengan adonan ragi tanpa lemak: isinya bisa apa saja