Halo para pembaca yang budiman, terima kasih telah mengunjungi saluran saya! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Beberapa tahun yang lalu, seorang rekan saya membagikan resep terong ini kepada saya. Dia, pada gilirannya, mengenalinya saat masih menjadi mahasiswa dan belajar pertukaran di Italia, tinggal di sebuah keluarga Italia. Dan nenek dari bapak keluarga memasak terong dengan cara ini. Tentu saja, saya mencoba memasaknya dan sejak itu resep favorit saya untuk membuat yang "biru". Saya berbagi resep dengan Anda ...
Jadi hal pertama yang saya lakukan adalah memotong bawang bombay besar dan satu paprika ukuran sedang menjadi kubus.
Saya mengirimnya ke wajan dan mulai menggoreng dengan minyak sayur. Kupas tiga buah terong berukuran sedang.
Anda perlu menghilangkan kulit dari tomat, untuk ini saya menuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit dan kemudian menyiramnya dengan air dingin.
Saya memotong terong kupas menjadi kubus.
Saya mengirimnya ke wajan dengan bawang dan paprika, lalu ketika mereka hampir siap. Aduk rata dan tutup, biarkan selama 5-7 menit.
Sementara itu, Anda bisa mengupas tomat dan memotongnya menjadi kubus, kupas beberapa siung bawang putih.
Lalu saya kirimkan ke wajan, aduk rata lagi dan tutup dengan penutup, biarkan selama 5 menit lagi. Saat sayuran siap, saya beri garam, tambahkan bumbu dan peras bawang putih melalui pers. Masih pada sayuran harus ditambahkan krim keju "Mascarpone" dan kemangi segar, tetapi jika tidak ada salah satu atau lainnya, saya melewatkan langkah ini. "Mascarpone" bisa diganti dengan krim asam non-asam, Anda hanya perlu satu sendok makan yang sudah ditumpuk. Sekarang hanya ada satu detail yang tersisa:
parut keju keras di atasnya, idealnya "parmesan", tapi "Rusia" kami juga bisa. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan beberapa menit untuk melelehkan keju.
Percayalah, ini sangat enak, pastikan untuk mencobanya.
Bahan:
Terong 3 pcs
Paprika 1 pc
Bawang 1 pc
Tomat 3 pcs
Bawang putih 2-3 siung
Krim asam (opsional) 1 sdm. sendok dengan perosotan
Keju 70-100 gram
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Sehatlah!