🖐 Musim panas akhirnya tiba dan Anda sudah dapat membeli keju cottage asli (jika Anda tahu tempatnya 😉). Kue keju dan casserole terbuat dari apa! Hari ini saya akan membagikan resep casserole yang sangat keren, yang selalu ternyata sempurna, tidak rontok, cukup manis dan dengan lapisan emas.
Jadi, keju cottage saya sederhana, dengan kelembapan dan kandungan lemak yang tepat.
Bahan:
500 gram keju cottage
4 butir telur
70 gram semolina
Krim 150-170 ml
40 gram gula vanili
garam
buah kering sesuka hati
Keju cottage, garam, semolina, gula, dan kuning telur harus dikocok dengan blender hingga membentuk massa yang homogen, lalu tambahkan krim secara bertahap. Massa seharusnya tidak terlalu cair, kira-kira seperti adonan yang sangat kental untuk pancake.
Kocok putih telur menjadi busa yang padat. Kali ini saya menambahkan aprikot kering cincang halus, tetapi bisa diganti dengan buah kering lainnya. Kemudian saya dengan lembut mencampur semua bahan dalam mangkuk dan memindahkannya ke bentuk yang sudah disiapkan.
Saya memiliki loyang terpisah dengan diameter 19 cm, saya menutupi bagian bawah dengan kertas roti, mengolesi sisi dengan mentega dan ditaburi semolina. Saya mengirim formulir dengan adonan yang dipanaskan sebelumnya hingga 170 derajat selama 40-45 menit. Setelah casserole matang, tidak boleh langsung dikeluarkan dari oven. Pintu oven harus sedikit terbuka, dan casserole tidak boleh dilepas selama satu jam. Ini harus dilakukan agar tidak ada penurunan suhu yang tajam.
Selanjutnya, casserole harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin pada suhu kamar. Casserole ini sangat cocok untuk sarapan atau teh sore, atau camilan di tempat kerja. Enak, sehat, cantik, dan sangat sederhana untuk dilakukan. Pastikan untuk mencoba 😉.
Baca juga: Casserole keju cottage bebas gula. Sulit untuk dibatasi pada satu bagian.