Ya, makarel memang butuh waktu 3 menit untuk dimasak. Oleh karena itu, saya sangat ingin berbagi resep ini dengan Anda. Ikannya enak sekali! Dan jika Anda menyajikan kentang rebus kepadanya (sekarang yang muda baru saja pergi), maka itu umumnya akan sangat baik!
Bahan:
ikan kembung
garam
air
kulit bawang
membumbui
Bawang
minyak sayur
* asap cair opsional
Jadi, kami membutuhkan banyak kulit bawang - sekitar 2 genggam, bahkan lebih. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air hangat dan biarkan selama 15 menit.
Berapa banyak air yang harus ditambahkan? Itu semua tergantung dari ukuran makarelnya. Harus ada cukup air sehingga jika Anda memasukkan ikan kembung ke dalam panci, air akan menutupi seluruhnya.
Saat kulitnya terendam, inilah waktunya untuk mengatasi makarel. Kami membersihkan usus ikan. Kami menghapus kepalanya. Jika Anda memotong ikan sebelum benar-benar mencair, lakukan terlebih dahulu. Makarel harus benar-benar dicairkan pada saat dimasak.
Sekarang kami meletakkan sepanci kulit bawang di atas kompor dan menambahkan garam dengan kecepatan 5 sendok makan per 1 liter air. Segera setelah mendidih, taruh seluruh makarel di sana. Jika Anda ingin memasak 2 atau 3 ikan sekaligus, lalu memasaknya secara bergantian, tidak perlu semuanya.
Segera setelah air garam mendidih kembali, masak makarel selama 3 menit! Jika ikan Anda besar, Anda bisa memasaknya lebih lama - 4-5 menit, tetapi tidak lebih. Jika tidak, itu akan dicerna dan itu akan menjadi sangat berbeda.
Kami mengeluarkan ikan dari air garam, mendinginkannya sedikit dan menggosoknya dengan bumbu - saya hanya menggunakan lada hitam.
Segera setelah makarel dingin, potong-potong, tambahkan bawang bombay dan minyak sayur ke dalamnya. Anda bisa menyajikannya segera, atau Anda bisa mendiamkan ikan di lemari es sebentar - akan lebih enak dengan minyak dan bawang.
Makarel ternyata sangat enak, diasap dalam penampilan. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak asap cair, maka Anda tidak akan membedakannya sama sekali dari ikan dari rumah asap. Resepnya sangat bagus, saya merekomendasikannya kepada semua orang!
Baca juga: Bagaimana cara menggoreng ikan agar tidak berantakan. Trik kuliner saya
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!