Saya memberi tahu Anda bagaimana saya memasak kaviar lezat dari tomat hijau untuk musim dingin. Saya tahu bahwa banyak orang tidak menggunakan tomat hijau sama sekali dan membuangnya begitu saja. Dan bagi saya semuanya masuk ke bisnis, dari mana saya menyiapkan salad dan kaviar. Hari ini saya membagikan resep kaviar.
Bahan:
tomat hijau
wortel
Bawang
saos tomat
garam
Gula
minyak sayur
sayuran hijau
Untuk mengolah kaviar, kita membutuhkan 600 gram tomat hijau. Kami memilih tomat tanpa kerusakan, harus ada tomat genap, tomat cantik.
Jika tomat retak, atau jatuh dari cabang, maka tomat ini akan menjadi salad kalengan. Terkadang saya bisa menambahkan satu tomat hijau ke sup kubis - ternyata juga enak.
Tapi kembali ke persiapan kaviar. Panggang tomat dan 2 wortel dalam oven sampai lunak. Sementara itu, cincang 2 bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur.
Segera setelah sayuran dipanggang, kami melewatkannya melalui penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender dan diblender hingga halus.
Pindahkan bubur sayuran yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan sayuran cincang halus (saya ambil peterseli), bawang goreng, lalu masukkan 1,5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, serta 100 g tomat saus. Anda bisa mengambil saus toko, Anda bisa menggunakan pasta tomat, tapi kemudian Anda kurangi, sekitar 50 gram. Saya punya saus tomat buatan sendiri, saya biasanya boraks.
Didihkan campuran dan masukkan ke dalam stoples. Kami menutupinya dengan tutup dan mensterilkannya selama 40-60 menit, tergantung pada volume kaleng. Lalu kami menggulungnya dan membalikkannya.
Setelah kaleng berisi kaviar benar-benar dingin, kami menyimpannya di tempat yang sejuk. Sangat lezat! Selamat makan, teman!
Baca juga: Dill untuk musim dingin tanpa garam dan keributan. Anda bahkan tidak perlu memotong
Jika Anda menyukai resep kaviar, silakan menyukainya. Berlangganan juga ke saluran saya agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!