Inilah cara saya membuat isian pai apel untuk digunakan di masa mendatang. Saya memasak dari apel musiman, menggulungnya dalam toples, dan kemudian yang harus saya lakukan hanyalah membuat adonan. Dan jika Anda membeli puff pastry yang sudah jadi, Anda tidak perlu repot dengan adonannya.
Metode satu
Kami mengambil apel, kupas dan gosokkan pada parutan kasar. Masukkan apel ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan sedikit gula. Saya menambahkan 1-2 sendok makan gula per 1 kg apel, tergantung seberapa asam / manisnya.
Campur dan taruh di atas kompor. Segera setelah apel mendidih, masak selama 5 menit, lalu segera taruh dalam toples steril dan gulung.
Metode dua
Saya punya cara lain. Benar, ini lebih melelahkan, tetapi isinya sedikit berbeda - seperti selai.
Kami juga mengupas apel dan memotongnya menjadi irisan. Kemudian taruh di atas loyang dan panggang hingga empuk. Setelah itu, apel melewati saringan, atau digiling dengan blender. Anda bahkan dapat "memecahkannya" dengan mixer. Secara umum, Anda perlu membuat massa homogen dari apel panggang.
Pindahkan saus apel yang dihasilkan ke panci enamel, tambahkan sedikit gula. Proporsinya sama seperti pada kasus pertama: 1-2 sendok makan per 1 kg.
Segera setelah mendidih, kami meletakkannya di toples steril, menggulungnya.
Lalu saat bikin pai tinggal buka toplesnya, tambahkan gula pasir secukupnya. Anda dapat menambahkan lebih banyak kayu manis, kismis, kacang-kacangan - secara umum, apa pun yang Anda inginkan - dan isinya sudah siap.
Ini sangat nyaman, ini membantu dengan sempurna ketika tidak ada waktu untuk memanggang atau Anda tidak ingin dipusingkan untuk waktu yang lama.
Saran saya: lebih baik menggulung isian dalam kaleng kecil, sehingga cukup untuk pai. Saya tidak yakin isiannya akan bertahan lama di stoples terbuka, jadi lebih baik melakukannya dalam wadah kecil.
Selamat makan, teman!
Baca juga: Dill untuk musim dingin tanpa garam dan keributan. Anda bahkan tidak perlu memotong
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!