Aku bukan tukang roti dan manisan. Umumnya terhadap kue. keluarga tidak berbagi keyakinan tersebut, sering ia meminta sesuatu untuk minum teh.
Kue, by the way, untuk waktu yang lama memperlakukan saya dengan cara yang sama? seperti yang saya katakan kepadanya - yang tajam negatif. Biskuit pada setiap resep diperoleh bengkok, tidak rata meningkat, pucat. Beberapa dari mereka bahkan berhasil berubah menjadi hijau... Mengapa - tidak meminta, tidak mengerti sampai hari ini (mereka hijau seperti pucat dan tidak bangkit lokasi).
Secara bertahap, bagaimanapun, saya berhasil menemukan resep untuk kue bolu, yang telah setuju untuk berteman dengan saya. Dia... pancake tepung. Bukan cara termudah, tapi enak.
tata letak:
- 175 gram mentega
- 175 gram gula diperlukan untuk baik-baik saja
- 3 telur besar (tidak berubah dalam 4 kecil, tidak laminasi)
- 175 gram tepung pancake
, Kocok mentega dan gula, secara bertahap memperkenalkan satu telur. Tambahkan tepung, aduk dan membagi adonan menjadi dua kue. Tampaknya segala sesuatu. Oh ya, kami kirim dalam oven dipanaskan sampai 170 derajat. Baking hilang 25 menit.
Tapi itu tidak semua. Pengamatan saya:
Panci harus dihindari. bentuk dilepas lebih baik dihangatkan, mereka ditemukan untuk menjadi kue, indah-dipanggang.
Jika Anda tidak menggunakan kertas, untuk membuka bentuk, maka melumasi lebih baik tidak lembut dan minyak sayur (paradoks, ya). Dengan mentega biskuit tongkat keras. Untuk margarin, juga. Mungkin karena jumlah yang lebih besar dari kelembaban di dalamnya? Meskipun saya tidak tahu.
Sebuah jarum jam yang lebih baik bangun campuran tepung dan gula dicampur dalam rasio 00:59. Jadi, untuk membuat semuanya menempel di seluruh cetakan dari dalam, dan sisanya - goyang.
Berongga di tengah-tengah kue harus dilakukan terlihat. Jika tidak punuk yang keluar kuat.
Mendinginkan kue dalam bentuk panjang - tidak mungkin. Maksimal lima menit. Kemudian membuka ritsleting itu, menghapus kue dari bawah dan menempatkan di atas panggangan. Jika Anda menggunakan kertas, perlu untuk menghapus hanya biskuit didinginkan.
Oh ya, sebelum aku lupa, jika pada saat itu, ketika Anda didorong ke dalam adonan telur, gumpalan terbentuk, adalah mungkin untuk memajukan napas pahit: cake benar-benar tidak naik! Jadi hati-hati ...
Bon appetit!