Suatu hari saya memintal salad kubis dan jamur untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana, tapi enak sekali! Anda bisa menelan lidah Anda! Pembuka ini berakhir dengan kita di musim dingin salah satu yang pertama, sepertinya mereka baru saja mengeluarkan stoples dari ruang bawah tanah - dan sudah makan semuanya :)))) Tuliskan resep saya yang sudah terbukti:
Bahan:
kubis
jamur (saya punya sampanye)
pasta tomat
bawang bombay
garam
Gula
membumbui
cuka
minyak sayur
Potong tipis 2 kg kubis. Kami mengambil panci dengan ukuran yang sesuai, menuangkan 300 ml minyak sayur, meletakkan kubis dan mendidihkannya selama 30-35 menit dengan api sedang. Jangan lupa mengaduk kol sambil direbus.
Saat kubis dimasak, potong 1-1,2 kg jamur. Saya punya sampanye, saya potong menjadi piring. Tapi secara umum, bisa jamur lain, misalnya jamur tiram, atau jamur madu. Goreng jamur dalam wajan dengan dua bawang bombay hingga empuk. Jika Anda memiliki jamur liar lainnya, rebuslah terlebih dahulu lalu goreng.
Tambahkan 200 g pasta tomat ke dalam kubis, masukkan 2,5 sendok makan garam, 6 sendok makan gula pasir, beberapa daun salam dan beberapa kacang polong allspice. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih dan bumbu dapur sesuai selera pada tahap ini. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi.
Kemudian tambahkan jamur dan bawang goreng ke dalam kubis, tuangkan 50 ml cuka 9% dan masak semuanya bersama-sama selama 5 menit. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyisihkan kubis dengan sedikit jamur tanpa cuka dan langsung memakannya - sangat enak!
Pindahkan kubis panas dan jamur ke stoples kering dan pelintir. Kami membungkusnya dan membiarkannya sampai benar-benar dingin, lalu kami taruh di tempat dingin yang gelap.
Di musim dingin, kubis dengan jamur dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, atau Anda dapat menggunakannya untuk gado-gado jamur atau sup kubis - sangat enak dan nyaman. Selamat makan, teman!
Baca juga: Zucchini dalam tas untuk musim dingin. Saya mengoleskannya di parutan dan segera dalam kemasan
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel tersebut agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!