Selai stroberi Saya selalu terasa sangat enak, aromatik - sangat menyenangkan! Selama bertahun-tahun saya telah menyiapkannya menurut resep ini, yang disebut "Pyatiminutka". Saya berbagi resep saya dengan Anda, ambillah!
Bahan:
Stroberi
Gula
Catatan: untuk 1 kg buah strawberry Anda membutuhkan 800 gram gula pasir
Kami memilah stroberi, membuang tangkai daun dan membilas. Jika ada tempat yang busuk dan digigit serangga, maka kami memotongnya, atau bahkan membuang buah beri tersebut sama sekali. Taruh stroberi yang sudah dicuci dalam lapisan rata di atas handuk untuk mengeringkannya sedikit.
Kemudian kami mengambil baskom atau panci besar dan meletakkan beri, menaburkannya dengan gula - lapisan stroberi, lapisan gula. Tidak perlu diaduk, tutup baskom / wajan dengan kain kasa atau handuk dan taruh di lemari es selama 5-8 jam, bisa semalaman.
Sekarang kami meletakkan beri di atas kompor dengan api kecil. Pada titik ini, gula telah larut, dan sari buah mulai menonjol. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit, sesekali diaduk dengan spatula kayu. Kemudian selai harus benar-benar dingin.
Segera setelah dingin, Anda perlu mengulangi prosesnya lagi: masak setelah mendidih selama 5 menit, lalu dinginkan. Dan kemudian lakukan hal yang sama untuk ketiga kalinya. Setelah itu, kami taruh selai di toples steril dan digulung.
Selai tersebut dimasak tiga kali selama 5 menit, itulah mengapa disebut "Pyatiminutka". Sangat aromatik dan enak! Cobalah)) Selamat makan, teman!
Baca juga: "Selai dingin" dari buah beri. Resep tanpa memasak
Jika Anda suka resep selai, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep baru.