Adonannya seperti empuk! Dan ternyata pai yang lezat - Anda akan menjilat jari Anda! Adonan ini disebut juga "Turki", saya tidak tahu kenapa itu Turki, mungkin karena air mineralnya. Tetapi bagaimanapun, terlepas dari namanya, adonan yang sangat bagus diperoleh. Catat resep ini.
Bahan:
air mineral
tepung
minyak
kefir
telur
ragi
garam
Gula
Jadi, kita membutuhkan 2,5 sendok teh ragi instan kering. Tambahkan 2-3 sendok makan air hangat ke dalamnya, setengah sendok teh gula, aduk dan biarkan selama 15 menit. Jika Anda terbiasa membuat adonan dengan ragi segar, maka Anda membutuhkan 30 gram.
Kemudian tambahkan 1 gelas kefir, 2 sendok makan gula dan 1 telur ke dalam ragi. Kami juga menambahkan garam secukupnya. Aduk dengan pengocok hingga rata, lalu tambahkan 1 gelas air mineral dan 1 gelas tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
Saya juga ingin menyampaikan sedikit tentang air mineral. Buka botol tepat sebelum menambahkan air ke dalam adonan.
Air mineral harus sangat berkarbonasi, "segar", dengan banyak gelembung - inilah rahasia lengkap dari tes ini. Dan jika air sudah lama terbuka dan habis, maka adonan akan berubah menjadi sama sekali berbeda.
Kemudian tuangkan 4 sendok makan minyak sayur dan tambahkan lebih banyak tepung - sekitar 2,5-3 cangkir. Uleni adonan elastis, tutup dengan handuk dan simpan di tempat yang hangat.
Setelah 40-60 menit, uleni adonan dan biarkan mengembang dengan jumlah yang sama. Biasanya 30-40 menit sudah cukup.
Setelah itu, Anda bisa membuat pai dan pai apa saja. Adonan sangat bagus untuk digoreng dalam wajan dan untuk dipanggang dalam oven. Selamat makan, teman!
Baca juga: Pizza jeli buatan sendiri dengan mayones. Cepat dan enak
Jika Anda menyukai resep adonan air mineral Turki, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!