Pembuka terong goreng yang luar biasa! Lembut, agak pedas - luar biasa! Sayang sekali saya tidak tahu resep ini sebelumnya, saya memasak terus-menerus. Sekarang saatnya terong dan tomat, jadi pastikan untuk memasaknya, saya yakin Anda akan senang!
Bahan:
terong
tomat
Bawang putih
sayuran hijau
garam
minyak sayur
Kami membutuhkan 3-4 terong ukuran sedang. Kami mencucinya, memotong ujungnya di kedua sisi dan memotongnya menjadi lingkaran setebal 1 cm, tidak lebih. Isi terong dengan air asin dan biarkan selama 30-40 menit. Hal ini kami lakukan agar keluar rasa pahit dari mereka, yang dapat merusak cita rasa camilan.
Saat terong direndam, siapkan saus tomat. Untuknya kita ambil tomat wangi yang sudah matang, 2-3 buah, lalu parut. Atau giling dengan blender - secara umum, kami membuat pure tomat dari mereka. Tambahkan sedikit garam secukupnya, Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam.
Cincang halus seikat dill dan campur dengan bawang putih cincang. Kita ambil bawang putih secukupnya, biasanya saya masukkan 3 siung. Cincang bawang putih dengan pisau, Anda bisa melewatkannya melalui pers.
Kami memeras terong agar tidak ada kelembaban berlebih, meletakkannya di atas tisu dapur dan mengeringkannya. Kemudian goreng hingga empuk dengan sedikit minyak sayur.
Sekarang kita ambil piring atau piring ceper, taruh terong goreng dalam satu lapis. Tuang saus tomat di atas tiap lingkaran, taburi dill dan bawang putih di atasnya.
Hidangan pembuka tentu saja bisa langsung disajikan. Tapi jika dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, rasanya akan lebih enak. Selamat makan, teman!
Baca juga: Saya memanggang terong di oven, mengisinya dan menggulungnya. Saya membagikan resep saya untuk musim dingin
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!