Saya memasak terong untuk musim dingin dengan berbagai cara. Dan salah satunya adalah satu toples berisi terong isi dengan saus tomat. Ternyata sangat enak! Resepnya patut Anda perhatikan, saya sangat merekomendasikannya!
Bahan:
Terong
Bawang
Hijau (dill dan peterseli)
Tomat
Garam
Gula
Membumbui
Minyak sayur
Anda membutuhkan sekitar 3,5-3,6 kg terong. Kami mengambil yang kecil, karena kami akan memasukkannya ke dalam toples secara keseluruhan.
Saya mencuci setiap terong dan memotongnya dalam-dalam. Letakkan terong di atas loyang dan panggang dalam oven hingga setengah matang.
Bawang bombay, sekitar 2,5 kg atau lebih, potong halus dan goreng dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan seikat bumbu cincang (dill dan peterseli) ke bawang goreng, serta 2 sendok makan garam. Aduk, isian terong sudah siap.
Sekarang kita perlu menyiapkan saus tomat. Untuk melakukan ini, ambil 2,5 kg tomat matang, Anda bisa mengambil lebih banyak, keluarkan kulitnya dan lewati penggiling daging atau giling sampai halus dengan blender.
Masukkan pure tomat ke dalam panci, tambahkan 700 ml minyak sayur, 2,5-3 sendok makan garam dan 4 sendok makan gula. Didihkan dan masak selama 3-5 menit.
Kemudian kami mengambil terong dan mengisinya: taruh bawang goreng dengan bumbu di potongannya.
Kami meletakkan kacang polong allspice secukupnya di setiap toples di bagian bawah, saya taruh 2-3 buah. Kemudian kami memasukkan terong isi dan mengisinya dengan saus tomat panas.
Bank disterilkan pada suhu 100 derajat. Kami mensterilkan toples setengah liter selama 1 jam, toples liter - 1 jam 40 menit. Lalu kami menggulungnya.
Selamat makan, teman-teman terkasih!
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!