Saya tidak lagi membeli bawang putih kering butiran di toko, tetapi membuatnya sendiri. Saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya, tidak ada yang sulit di sini. Bumbu ternyata sangat aromatik dan enak, lebih baik dari toko!
Jadi, kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan bawang putih cincang di atas piring atau nampan yang dilapisi kertas atau cling film. Tutupi dengan handuk kertas dan biarkan mengering pada suhu kamar.
Bawang putih mengering sepenuhnya dalam waktu sekitar seminggu. Sekali sehari, Anda perlu mengaduk atau mengocok piring agar bawang putih terbalik dan mengering secara merata. Anda harus mendapatkan piring berikut:
Setelah bawang putih benar-benar kering, bawang putih perlu digiling dalam penggiling kopi.
Dan di sini sekaligus nuansa penting: tidak perlu menggilingnya terlalu halus untuk tepung. Dalam bentuk ini, tidak disimpan dalam waktu lama. Lebih tepatnya, itu disimpan, tetapi untuk beberapa alasan hilang secara bersamaan terlepas dari kondisi penyimpanan. Meskipun tidak ada kelembapan tinggi, gumpalan masih akan terbentuk. Jika ada yang tahu mengapa demikian, tulis di komentar.
Oleh karena itu, bawang putih tidak perlu digiling dengan sangat halus. Biarlah ada butiran kecil berukuran beberapa milimeter - maka semuanya akan beres.
Pindahkan bubuk bawang putih yang dihasilkan ke dalam stoples, yang ditutup rapat. Dan kemudian kami menggunakannya untuk menyiapkan hidangan apa pun.
Selamat makan!
Baca juga: Dill untuk musim dingin tanpa garam dan keributan. Anda bahkan tidak perlu memotong
Jika Anda menyukai artikel itu, silakan menyukainya. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!