Saya selalu punya pangsit lezat dengan kentang, dan sekarang saya belajar cara memasaknya lebih enak. Lebih tepatnya, sekarang saya menambahkan "bahan rahasia" ke dalam adonan - pangsitnya hanyalah dongeng! Adonan tidak berantakan, elastis, bentuknya tetap sempurna, sangat enak, secara umum perhatikan resepnya)))))
Jadi, untuk membuat siomay enak, Anda membutuhkan dua komponen: adonan yang enak dan isian yang enak. Itulah rahasia sukses seluruhnya.
Isiannya selalu enak: Saya menguleni kentang rebus hingga halus, menambahkan garam secukupnya, sepotong kecil mentega, bawang goreng, dan sedikit adas manis. Agar isiannya tidak terlalu kering, saya tambahkan sedikit lagi kaldu di mana kentang direbus. Isiannya luar biasa!
Kadang saya bisa menambahkan sedikit bacon goreng, potong kecil-kecil. Ternyata super juga.
Sekarang mari kita lanjutkan ke tes. Saya paling suka kue choux untuk pangsit. Saya dulu selalu meremasnya dalam air mendidih. Resep saya seperti ini:
Tuang 1 cangkir air mendidih ke dalam mangkuk, tambahkan 3 sendok makan sayur atau mentega, 1 sendok teh garam. Kemudian masukkan 2-3 sendok makan tepung dan aduk dengan cepat dan cepat (yaitu menyeduh adonan). Aduk hingga rata, dan saat adonan sudah agak dingin, tambahkan satu butir telur. Jika telurnya kecil, Anda bisa menambahkan dua.
Aduk dengan sangat cepat sampai campurannya lembut. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Saya taruh tepung di atas mata untuk membuat adonan elastis.
Kami mengaduknya selama 5-10 menit, hingga menjadi halus dan tidak menempel di tangan. Kami meninggalkan selama 10-15 menit untuk "istirahat", tutup dengan serbet.
Resep baru saya tidak banyak berubah kecuali satu bahan. Sekarang, alih-alih air mendidih, saya menguleni adonan dengan kaldu kentang. Ini sangat lezat! Coba bikin siomay sesuai resep saya, pasti suka! Sangat enak dengan krim asam atau saus lainnya! Selamat makan, teman!
Baca juga: Agar adonan cepat matang, saya taruh di oven. Saya menceritakan retasan hidup saya
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!