Terong sekarang dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun, yang berarti tidak ada kebutuhan khusus untuk menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang.
Meski sejujurnya, saya masih melakukan persiapan untuk musim dingin, dan tidak hanya dari terong. Karena sayuran di luar musim rasanya sangat berbeda.
Tetapi tentang konservasi beberapa waktu kemudian (saya belum membuat kosong).
Saya pasti akan membagikan resep favorit saya yang sudah terbukti.
Ngomong-ngomong, terong tidak hanya mengandung vitamin B, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, makro dan elemen jejak yang diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi juga asam nikotinat, yang akan membantu mereka yang berhenti merokok.
Hari ini kita akan memasak sote terong dengan cara saya. Mungkin tentu saja hidangan ini disebut sesuatu yang berbeda, tapi saya menyebutnya Sote. Dan Anda seperti yang Anda inginkan: sup, hidangan pembuka sayuran.
🍽 APA YANG DIBUTUHKAN 🍽
* terong - 1-1,5 kg
* Bulgarian pepper 6-7 buah
* tomat - 1-1,5 kg
* bawang - 2-3 buah
* bawang putih - 6-7 siung
* minyak sayur - 70 ml
* garam / merica secukupnya
* hijau - tidak untuk semua orang
👩🍳 MEMPERSIAPKAN 👩🍳
Potong terong menjadi setengah bagian besar, taburi dengan garam dan biarkan beberapa menit agar keluar rasa pahit.
Kami juga memotong sisa sayuran tidak sampai halus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau wajan dan taruh sayuran secara bergantian.
Pertama, terong dan wortel digunakan. Goreng selama 7-10 menit dengan api besar.
Kemudian tambahkan paprika dan bawang bombay. Goreng lagi dengan waktu yang sama.
Tambahkan tomat terakhir.
Tuang segelas air, garam, merica, tambahkan bumbu sesuai keinginan.
Setelah tomat ditambahkan, kecilkan api seminimal mungkin, tuangkan 2/3 cangkir air ke dalam wajan, tutup dan didihkan selama 15-20 menit.
Hidangan pembuka ini enak baik panas maupun dingin. Sempurna sebagai lauk untuk daging dan sebagai lauk terpisah.
Dan, omong-omong, ini juga merupakan pilihan bagus untuk panen di musim dingin.
Untuk mengawetkan yummy ini, kami mensterilkan stoples, merebus tutupnya. Kami menyebarkan makanan pembuka panas dalam wadah, menutupnya dengan rapat, membaliknya dan membiarkannya benar-benar dingin di bawah selimut.
*** Saya mensterilkan kaleng kecil di microwave: tuangkan 50 ml air, masukkan ke dalam microwave, "gulung dengan kekuatan penuh selama 5-6 menit dan hanya itu.
Jika Anda memiliki resep terong Anda sendiri yang tidak biasa - jangan serakah, bagikan di komentar. Saya akan mencoba memasak dengan cara Anda sendiri.
🙏 SEMUA BAIK DAN KESEHATAN 🙏
🙏 Terima kasih telah mengevaluasi artikel, jadi orang lain akan melihatnya ✊ Terima kasih atas langganan Anda. Saya suka komentar, terutama yang positif.