Artichoke Yerusalem adalah tanaman herba asli Amerika Utara. Ini tidak ada hubungannya dengan artichoke, dan tidak ada hubungannya dengan kota Yerusalem, meskipun sering disebut "artichoke Yerusalem". Alasannya disebut demikian karena rasanya seperti sayur yang terkenal. Penambahan "Yerusalem" berasal dari nama yang diberikan untuk tanaman dalam bahasa Italia ketika dibawa ke sana.
Seperti kentang, artichoke Yerusalem dapat dimasak dengan berbagai cara dan terasa manis saat dimasak. Meskipun pembersihan membutuhkan waktu, manfaat kesehatan dan rasa khusus sangat berharga. Artikel ini akan memberi tahu Anda hal itu Artichoke Yerusalem tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan!
1. Kaya kalium
Tubuh membutuhkan kaliumuntuk mengatasi efek kelebihan natrium, dan dapat ditemukan berlimpah di artichoke Yerusalem. Berdasarkan penelitian Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di Atlanta, mempertahankan tingkat kalium yang benar bisa
mengurangi resiko penyakit jantung. Direkomendasikan harian Dosis kalium adalah 4.700 mg, dan meningkatkannya sangat bermanfaat bagi orang yang berisiko tekanan darah tinggi. Satu cangkir artichoke Yerusalem mengandung 643 mg potasium ditambah 6 mg natrium, jadi Anda tidak hanya dapat menggunakannya meningkatkan asupan kalium harian dalam tubuh Anda, tetapi juga mencegah berbagai penyakit jantung penyakit.2. Kaya zat besi
Beberapa ahli gizi menyarankan untuk menghindari makanan yang kaya mineral penting seperti zat besi. Ini serius kesalahankarena tubuh membutuhkan zat besi untuk melancarkan aliran darah normal dan mencegah penggumpalan darah. Selain itu, besi dan tembaga sangat penting untuk pembentukan sel darah baru, dan satu cangkir artichoke Yerusalem masing-masing mengandung 28% dan 20% RDA untuk besi dan tembaga. Penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan zat besi membatasi suplai oksigen ke sel dan dapat menyebabkan kelelahan, anemia, dan kerusakan sistem kekebalan. Untuk menghindari risiko-risiko ini, alangkah baiknya mengonsumsi artichoke Jerusalem, sehingga meningkatkan asupan zat besi Anda dan tidak takut bertambahnya berat badan, karena tidak mengandung lemak dan hanya mengandung 109 kalori per cangkir.
3. Membantu mengontrol kadar kolesterol darah
Mereka yang memiliki kolesterol tinggi harus mencoba memasukkan dalam makanan mereka Artichoke Yerusalem. Sayuran ini memungkinkan tubuh dengan cepat memetabolisme lemak, sehingga menyeimbangkan kadar kolesterol darah dan melindungi dari berbagai penyakit kardiovaskular. Selain itu, serat larut dalam artichoke Yerusalem juga dapat membantu menghilangkan salah satu lipoprotein (berukuran besar kompleks lemak yang mengandung berbagai jenis kolesterol), juga dikenal sebagai LDL - “buruk kolesterol". Lipoprotein dapat menyebabkan pembentukan timbunan kolesterol di balik dinding pembuluh darah, yang dengannya aterosklerosis berkembang secara bertahap, dan dengan itu berbagai penyakit jantung.
4. Menurunkan tekanan darah
Dalam budaya Barat modern, asupan natrium jauh lebih tinggi daripada kalium, dan seperti yang disebutkan di atas, artichoke Yerusalem penuh dengan kalium dengan sedikit natrium. Semakin tinggi asupan kalium, semakin rendah tekanan darah dan risiko penyakit kronis lainnya. Selain itu, banyaknya serat di artichoke Yerusalem membantu meningkatkan kinerja. insulin dalam tubuh, yang juga membantu menurunkan tekanan darah. Belajar, yang dilakukan di University of Science di Malaysia, menunjukkan bahwa serat biotik (yang melewati serat tipis) usus dan dicerna ketika makanan mencapai usus besar), ditemukan di banyak tumbuhan, termasuk artichoke Yerusalem, mungkin mengurangi dan mencegah tinggi tekanan darah.
5. Kaya protein
Banyak orang makan sayuran akar karena kandungannya yang tinggi tupai, tetapi tidak ada satu pun sayuran akar yang dapat dibandingkan dengan artichoke Yerusalem, dalam hal kandungan jumlahnya. Karena protein adalah salah satu blok bangunan terpenting untuk bertahan hidup, protein tidak boleh ditinggalkan dalam keadaan apa pun. Artichoke Yerusalem melayani sumber cocok untuk protein nabati kaya vegetarian dan veganyang dapat membantu mengurangi nafsu makan, mempercepat proses metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan menurunkan tekanan darah.
6. Kaya akan asam amino esensial untuk perkembangan normal
Seperti disebutkan di atas, artichoke Yerusalem kaya proteinterdiri dari sederet senyawa kimia yang disebut asam amino. Karena itu dia kaya asam aminoseperti taurin, metionin, homosistein dan sistein. Berdasarkan penelitian, asam amino ini penting untuk produksi jaringan ikat di kerangka, kulit, rambut, kuku dan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, dan juga memungkinkan hati membuang racun.
7. Memperkuat sistem kekebalan
Artichoke Yerusalem mengandung banyak sekali antioksidan vitamin seperti vitamin C, vitamin A dan E. Vitamin ini, bersama dengan senyawa flavonoid yang ditemukan di artichoke Yerusalem, membantu tubuh mengatasinya Radikal bebas. Dengan demikian, mereka berhasil melindungi tubuh dari kanker, infeksi, viral batuk dan masuk angin. Selain itu, sebagian besar karbohidrat dari artichoke Yerusalem dalam bentuk inulin (mirip dengan pati pada kentang), yang memberikan probiotik yang bermanfaat bagi tubuh. Probiotik (bakteri menguntungkan yang secara alami dibuat selama fermentasi) membantu meningkatkan fungsi kekebalan, mengurangi level kolesterol dan mencegah pertumbuhan bakteri patogen.
8. Kaya serat
Artichoke Yerusalem adalah sumber yang bagus serat. Serat ini bisa mengatur pergerakan usus dan mencegah berbagai jenis kanker. Meski sayuran ini tidak memiliki efek langsung pada kanker kolorektal, serat di dalamnya membantu menekan perkembangan kanker ini. Apalagi menurut penelitianyang dilakukan oleh University of Arizona menemukan bahwa serat dapat membantu mengurangi risiko kolesterol tinggi, sembelit, penyakit jantung, berbagai jenis kanker dan memperlancar kontrol kadar gula darah dengan tetap menjaga berat badan yang sehat dan normal.
9. Menjaga Kadar Gula Darah Normal
Sejak zaman kuno, artichoke Yerusalem telah digunakan menurunkan kadar guladalam darah. Menjaga kadar insulin tetap tinggi membuatnya memberi makan bakteri terbaik di usus dan dengan demikian membantu mengontrol kadar gula dalam tubuh, terutama untuk penderita diabetes. DI penelitiandilakukan di Universitas Jeongen Si di Korea Selatan, ditemukan bahwa hewan penderita diabetes yang makan makanan mengandung minimal 5% Artichoke Yerusalem selama delapan minggu telah terbukti mempertahankan kadar gula darah normal seiring dengan peningkatan sekresi insulin. Selain, belajar menunjukkan bahwa artichoke Yerusalem meningkatkan fungsi sel sekresi insulin di pankreas.
Nah itu tentang manfaatnya Artichoke Yerusalem Anda tahu lebih banyak, Anda perlu mulai menambahkannya ke dalam makanan Anda. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: tambahkan ke sup, salad, goreng, panggang. Ini berjalan seiring dengan ikan, daging, salad dan sebagai hidangan itu sendiri.
Untuk suka plus dalam karma ✊! Untuk berlangganan - peluk 🙌 Untuk pertanyaan - saya akan menjawab dengan senang hati. ✌ Semuanya bagus! 🙏