Apa yang harus dilakukan dengan ikan ini? Bagaimana mempersiapkan bangkai? Dan apa piring untuk mempersiapkan dari coho? Baca lebih lanjut tentang.
Ikan memiliki juicy daging, di mana ada praktis tidak ada tulang, untuk yang dicintai oleh banyak koki.
Ia memiliki kalori yang rendah, mengandung lemak yang berguna dan protein, sangat mudah dicerna oleh tubuh.
Lezat masak COHO tidak mudah.
Daging begitu lembut yang mempersiapkan selama beberapa menit dan ringan, rasa halus ikan dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan.
latihan
Sebelum Anda mulai membuat coho, Anda perlu benar menanganinya:
mencairkan ikan beku di rak bawah lemari es;
Seluruh bangkai jelas dari sisik, cut off kepala, ekor dan sirip, menghapus isi perut;
tergantung pada apa hidangan akan disiapkan, untuk memotong coho salmon menjadi steak, fillet atau seluruh cuti ikan;
fillet dengan pinset untuk menghapus semua tulang;
Ikan tidak membutuhkan pengasinan panjang, kecuali ditentukan dalam resep: rendaman interrupt rasa aslinya.
kehalusan penting
coho ikan mempersiapkan sederhana, namun memiliki ciri khas tersendiri dalam penyusunan:
perendam tidak digunakan alkohol;
bumbunya bisa membunuh rasa asli dari ikan, tetapi digunakan dalam penyusunan barbeque atau memanggang dalam panci;
goreng Coho di remah roti atau adonan, sehingga ikan akan juicier;
cocok untuk rempah-rempah coho - bawang putih, rosemary, peterseli, lemon dan rempah-rempah siap untuk ikan;
paling hidangan lezat dari salmon coho diproduksi di oven.
Metode untuk persiapan
Masak ikan coho tidak sulit, sangat cocok untuk setiap perlakuan panas - direbus, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven, panggang, dalam double boiler dan multivarka.
COHO marinate sangat sederhana atau acar.
Dan tidak adanya hampir lengkap dari tulang memfasilitasi penanganannya.
dikukus
Ikan yang paling berguna dan lembut dalam struktur diperoleh setelah mengepul di multivarka atau double boiler.
Dengan seperti cara steak atau fillet.
Selama memasak menggunakan minimal bahan tambahan: coho cukup garam, musim dengan rempah-rempah, sejumlah kecil herbal.
Masukan atas panggangan dan masak selama sekitar setengah jam.
Siapkan taburi ikan dengan air jeruk nipis.
Dalam oven
Metode ini baik karena tidak memerlukan banyak usaha, dan ikan dimasak dalam foil, selalu meninggalkan juicy, lembut, dengan rasa yang unik.
- Ikan panggang dalam oven seluruhnya - hidangan meriah yang akan berfungsi sebagai dekorasi utama dari meja, dan bereksperimen dengan rasa, setiap kali Anda bisa mendapatkan merek nuansa rasa baru.
20 menit pertama, hidangan dimasak dalam foil, lalu keluarkan untuk mendapatkan kerak bagus dan dibawa ke kesiapan selama 20 menit.
- Tidak kurang perayaan get coho salmon steak, panggang dalam aluminium foil dengan saus atau sayuran.
Keuntungannya adalah kecepatan makanan, karena steak dimasak dalam aluminium foil selama 25-30 menit. - Cara lain yang menarik - seluruh bangkai untuk melakukan pemotongan lintas pada jarak 1,5-2 cm, yang menempatkan irisan tomat, lemon, bawang atau keju. Panggang selama 40 menit.
Kadang-kadang ikan sebelum dipanggang diolesi dengan krim asam, mayones atau minyak zaitun.
Sebaliknya foil lengan dapat digunakan, persiapan itu praktis tidak berubah.
di atas panggangan
ikan bakar disiapkan secara keseluruhan atau steak. garam, merica, tersebar di panggangan barbecue dan panggang 10-15 menit, balik secara berkala.
Selama memasak, menuangkan bir atau minuman alkohol lainnya.
dalam panci
Metode ini populer dengan orang-orang yang suka sederhana, resep lezat dan lezat kerak renyah.
Coho dipotong-potong dengan lebar sekitar 1,5 cm, merica dan garam, rempah-rempah ditaburi dan dibiarkan selama 20 menit.
Sebelum memanggang digulung dalam tepung atau adonan lain, untuk melestarikan juiciness.
Anda bisa memasak ikan dalam adonan. Panggang dalam minyak yang sangat panas selama 5-8 menit di setiap sisi atas api kecil lebih dari rata-rata.
Ikan dimasak dalam wajan, tanpa keahlian tertentu mungkin mendapatkan kering bahkan dengan breading.
Oleh karena itu ikan yang diinginkan pra marinate dalam jus lemon, minyak zaitun, madu, atau kecap.
Dalam wajan dan Coho salmon direbus dalam krim, krim asam atau sayuran.
dalam multivarka
Ini akan membantu kompor untuk memasak hidangan sehat dari coho mudah. Biasanya ikan di dalamnya goreng atau direbus potongan, seluruh burung tidak mungkin untuk masuk ke dalam aparatus cup standar.
Jika multivarka memiliki mode yang sesuai (dan memiliki hampir semua model saat ini), ikan di dalamnya Anda dapat memasak untuk pasangan.
Telinga salmon coho
Untuk sup lebih baik untuk mengambil segar, tidak beku ikan.
Itu dipotong kecil-kecil, berbaring dalam air mendidih dan dimasak selama 40 menit pada panas rendah, terus mengeluarkan busa.
Tambahkan berukuran kecil-kecil sayuran - kentang, bawang, wortel, daun salam dan merica. Pada akhir memasak taburi dengan bumbu.
asin coho
Ini adalah camilan besar yang mudah untuk mempersiapkan.
Mengapa membeli di toko dicelup irisan ikan dengan rasa dan konservatif, jika produk alami dapat dimasak di rumah?
Ikan dipotong menjadi irisan tipis, tersebar dalam lapisan mangkuk, masing-masing yang ditaburi dengan campuran garam, gula dan rempah-rempah.
Tutup dengan foil dan mengirim piring di semalam kulkas.
Pagi spread antara setiap lapisan bawang, tuangkan minyak ikan dan dibiarkan malam dalam cuaca dingin.
pai
Pies dengan salmon coho baik untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Mereka lezat panas dan dingin.
Coho digunakan sebagai topping, menggabungkan dengan jamur, keju, bawang, bayam, hijau dan beras.
Seperti ini?
silakan mendaftar RSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!