Selamat siang dan penurunan berat badan yang lezat!
Enak dan tidak kelaparan untuk langsing - mungkin saya yakin akan hal ini dari pengalaman saya sendiri.
Setelah semua diet dan mogok makan yang hanya memberikan hasil jangka pendek, penghitungan kalori ternyata menjadi metode paling nyaman untuk menurunkan berat badan:
Kita semua pernah mendengar tentang hidangan seperti risotto. Banyak, saya pikir, bahkan telah mencobanya lebih dari sekali. Seperti yang dikatakan para chef, risotto adalah hidangan yang sangat kompleks dan tidak semua chef profesional bisa memasaknya dengan benar.
Saya tidak akan berpura-pura menyiapkan risotto yang paling benar. Tugas saya adalah memasak hidangan lezat ala risotto, dan bahkan lebih rendah kalori daripada risotto biasa.
Menurut pendapat saya, saya mengatasi tugas itu. Itu sangat, sangat lezat dan hidangan KBZHU menyenangkan.
Untuk menyiapkan risotto, saya membutuhkan produk berikut (untuk 2 porsi):
- beras untuk risotto - 100 g,
- jamur kering - 25 g (berat jamur yang direndam - 105 g),
- kaldu ayam - 600 g,
- bawang bombay, 1 buah - 75,
- 2 siung bawang putih - 10 g
- keju suluguni - 50 g,
- mentega - 10 g,
- minyak zaitun - kurang dari 1 g,
- garam, lada hitam, bisikan oregano.
Memasak.
Untuk risotto jamur, saya menggunakan jamur kering, yang saya rendam sebelumnya di air hangat dan diganti airnya beberapa kali.
Kami juga membutuhkan kaldu ayam (saya menggunakan kaldu ayam sisa dari sup dengan menyaringnya).
⛔ Kaldu harus dibakar agar tetap panas.
Potong bawang menjadi dua bagian, cincang halus bawang putih dan kirim untuk digoreng dalam panci. Taburkan sedikit minyak zaitun dari botol semprot - kurang dari 1 g.
Segera setelah bawang bombay dan bawang putih digoreng dan berwarna keemasan, tambahkan nasi untuk risotto ke dalamnya.
⛔ Beras untuk risotto tidak boleh dibilas. Itu penting.
Untuk risotto, varietas padi seperti: Vialone, Arborio dan Carnaroli. Arborio paling sering ditemukan di toko-toko.
Goreng nasi dengan bawang bombay dan bawang putih, aduk sesekali.
Ketika Anda melihat nasinya menjadi transparan, dan bagian tengahnya masih putih, kami mulai perlahan menuangkan kaldu ayam ke dalam nasi.
⛔ Kaldu ayamnya harus panas!
Kami menambahkan kaldu secara bertahap, ketika kami melihat kaldu hampir terserap ke dalam nasi dan menguap. Aduk sesekali. Total nasi akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk matang.
Jika sisa kaldu kurang dari setengah, tambahkan mentega jamur, bumbu (garam, lada hitam, sedikit oregano) dan sisa kaldu. Kami bawa nasi untuk kesiapan "al dente".
Dan di saat-saat terakhir tambahkan keju suluguni.
Aduk untuk melelehkan keju, tutup dengan penutup, biarkan mendidih selama beberapa menit dan sajikan segera.
Tekstur risotto lembut.
Silakan dinikmati makanannya! Ini seperti dewa!
Tidak, ini bukan bubur dengan jamur atau pilaf dengan jamur. Bukan apa apa. Cobalah.
KBZHU per 100 g hidangan siap pakai: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9.
Dengan prinsip yang sama, Anda tidak hanya bisa memasak risotto dengan jamur. Tetapi juga dengan ayam, udang, ham, dan sayuran. Hanya penerbangan untuk imajinasi Anda!
Anda dapat menonton resep videonya:
✅✅✅Anda dapat melihat banyak resep lain di katalog di tautan ini.