Ulang tahun dan hari libur musim panas sangat bagus. Karena ada banyak sayuran hijau, sayur mayur dan buah-buahan. Dan memanggang daging di musim panas umumnya super!
Bahan untuk daging:
1,5-2 kg daging babi
sekelompok dill
2 bawang bombay
2 sdm. l. kantin mustard
2 sdm. l. mayones
0,5 sdt l. lada hitam
1 jam l. bumbu babi
garam
Untuk bantal sayur:
1 kg kentang muda
2-3 wortel
segenggam kacang hijau
Bawang
250-300 gr. champignon atau jamur hutan
terong, kembang kol, kohlrabi atau seledri - opsional
garam
krim asam
minyak sayur
Cara memasak:
1. Daging harus dicuci dan dibersihkan dari lemak, lemak dan kulit. Bilas, keringkan, dan gosok dengan garam dan merica. Lapisi sepotong daging babi dengan mustard, bungkus dalam tas dan dinginkan selama beberapa jam.
Daun salam, kacang polong, isian bawang putih - opsional.
2. Cuci kentang dan sayuran lainnya, tidak perlu mengupas. Tapi Anda perlu dipotong-potong.
3. Rebus air dalam panci dan celupkan sebagian atau semua sayuran sekaligus selama tepat 10 menit. Tiriskan airnya.
4. Cuci jamur dan rebus sedikit jamur hutan, tapi jamur tidak diperlukan. Kemudian potong kasar dan goreng dengan bawang bombay dalam minyak sayur.
5. Campurkan sayuran, jamur panggang, dan kacang hijau. Tambahkan garam, merica, dan beberapa sendok makan krim asam. Campuran.
6. Taburkan sedikit minyak ke dalam loyang yang dalam dan taruh bantal sayuran.
7. Keluarkan daging babi dari kantong, taburi dengan bumbu untuk daging dan olesi dengan krim asam. Tempatkan daging di atas sayuran.
8. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
9. Kemudian angkat foil, aduk sayuran, dan balikkan daging ke sisi lainnya. Lumasi dengan krim asam sekali lagi.
10. Panggang selama 15-20 menit lagi, sampai sari dagingnya jernih.
11. Potong bawang secara terpisah menjadi cincin atau kubus besar dan goreng dengan mentega dengan sedikit gula sampai menjadi karamel.
12. Sajikan daging panggang ala rumahan tepat di loyang, taburi dengan bawang goreng dan sedikit kacang hijau.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!