Semua orang pernah mendengar bahwa terong berpura-pura menjadi jamur. Tapi tentang zucchini "di bawah susu", mungkin belum. Memang, sepertinya tidak harus menginjak hutan!
Bahan:
3 kg zucchini pertengahan musim (tidak muda, susu dan hijau pucat)
0,5 cangkir cuka 9%
0,5 cangkir minyak sayur
2 sdm. l. garam
5 sdm Sahara
2 sdm. l. bawang putih parut (atau melalui pers, bawang putih tekan)
0,5 sdt l. lada hitam tumbuk
merica hitam
kacang polong allspice
anyelir
ketumbar atau biji mustard opsional
dill dan peterseli
Cara memasak:
1. Cuci zucchini, kupas, buang seluruh intinya. Kemudian potong dadu berukuran 1 cm dan taruh dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuang garam kasar, gula pasir, lada hitam ke zucchini, tambahkan pure bawang putih, tuangkan cuka dan minyak sayur.
3. Cuci herba, potong halus dan tambahkan ke dalam zukini.
Campur massa, tutup piring dengan penutup dan biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar untuk meresap.
4. Sterilkan stoples dan balikkan handuk hingga kering.
5. Lemparkan 1 pc ke dalam setiap kaleng 0,5 liter. cengkeh, 3-4 merica hitam dan 1-2 kacang polong allspice.
6. Atur zucchini dalam toples, padatkan dengan sendok agar tidak ada rongga.
7. Tuang jus di atasnya, yang terbentuk setelah zucchini diinfuskan selama 3 jam.
8. Tutup stoples dengan tutup sekrup rebus dan sterilkan selama 10-15 menit.
9. Gulung, balik dan tutupi dengan selimut hangat, biarkan hingga benar-benar dingin.
Kemudian simpan di tempat penyimpanan yang sejuk. Di musim dingin, keluarkan toples dengan kentang dan nikmati camilan yang luar biasa ini.
Selamat makan! Dan kosong yang sukses!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!