Bahkan di apartemen Anda dapat melakukan piknik nyata dengan barbekyu dan makanan ringan lezat lainnya. Dan yang terpenting, dagingnya akan menjadi hampir seperti arang!
Bahan:
1 kg daging babi (bisa diganti dengan ayam - paha)
0,5 kg bawang bombay
1 jam l. garam
1 jam l. lada hitam tumbuk
1 jam l. campuran bumbu untuk kebab
3 sdm. l. cuka
1 gelas kefir
Cara memasak:
1. Bilas daging dan potong semua yang tidak Anda butuhkan - film, kulit, tulang rawan. Kemudian potong kecil-kecil dan indah.
2. Masukkan daging ke dalam mangkuk, taburi dengan garam kasar dan merica.
3. Sisakan 1 bawang bombay, dan kupas sisanya menjadi kubus kecil atau cincang.
4. Tuang cuka ke dalam bawang bombay, aduk dan rendam selama 10-15 menit.
Jika bawang bombay "jahat", tambahkan 1 sdt. l. gula dan 1 sejumput garam dalam bumbu perendam.
5. Pindahkan acar bawang bombai ke dalam daging dan aduk daging dengan tangan Anda. Tambahkan bumbu barbekyu atau berbagai bumbu, tapi ini sudah sesuai selera Anda.
6. Tuang potongan daging dengan kefir dan jangan disentuh selama kurang lebih dua jam, biarkan di lemari es agar semuanya terendam dengan baik.
7. Sekarang ikat daging yang telah diasinkan pada tusuk sate dan pindahkan ke loyang.
Di sinilah bawang utuh dibutuhkan. Ini harus dipotong menjadi cincin dan digunakan saat merangkai daging secara bergantian.
Ikat dengan strip di ujungnya dan buat beberapa lubang tusukan di atasnya.
Penting! Selongsong diperlukan agar tidak terlalu mengeringkan daging dan menyimpan semua aroma dengan jus di dalamnya.
8. Panggang kebab dalam oven atau airfryer selama 25-35 menit.
Kami merekomendasikan memanggang kentang atau sayuran lain secara terpisah di atas loyang.
Sajikan kebab shish siap pakai dengan salad, lavash, kentang, dan... minuman dalam cangkir besar jika diinginkan.
Nikmati!
Saya berharap Anda semua sehat dan sabar! Semuanya akan baik-baik saja!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen
Telegram
Terima kasih telah membaca sampai akhir!