Kami menyukai hidangan Ukraina di atas meja kami. Kami jarang memasak sup kubis, tapi borscht itu suci! Beberapa kali sebulan, sangat penting untuk menambahkan 5 liter borscht ke dalam panci, terkadang dengan pangsit, lebih sering sederhana, tetapi sangat merah.
Dan juga panekuk kentang, pangsit dan bacon...
Meskipun darah Ukraina telah lama bercampur dengan Ryazan, Turki, Siberia, Hongaria, dan Polandia dalam keluarga kami, kami masih lebih suka masakan Ukraina, tetapi dengan sedikit tambahan.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara saya memasak beberapa hidangan Ukraina favorit kami.
Daging Zavivantsi (Zavivantsy)
Bahan:
1 kg daging babi tenderloin
300 gr. jamur segar
Bawang
Keju keras
garam
lada
minyak sayur
Persiapan:
1. Potong daging menjadi lapisan tipis dan kocok. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Haluskan jamur dan bawang bombay dan goreng. Garam secukupnya. Tambahkan keju parut ke dalamnya.
3. Taruh isian pada daging dan putar - ikal, menjadi gulungan yang sangat ketat. Goreng dengan minyak sayur, lalu panaskan selama 15 menit lagi di dalam oven.
Bisa dilakukan tidak hanya dengan jamur. Misalnya dengan acar, bacon, paprika, dll.
Mlintsi atau mlins (pancake atau pancake)
Bahan:
250 ml susu 3,2% lemak
2-2,5 cangkir tepung terigu
3 telur
1 detik l. Sahara
0,5 sdt l. garam
250 ml air matang
50 ml minyak sayur
Persiapan:
1. Kocok telur dengan gula dan susu. Garam.
2. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran dan tuangkan segelas air matang hangat.
3. Terakhir, tuangkan minyak bunga matahari. Itu saja, Anda bisa memanggang mlinchiki
Sajikan dengan isian manis: dadih, selai, madu, susu kental manis, dll.
Hati
(aksen pada suku kata terakhir) - dan ini bukan tentang hati atau kue!
Bahan:
300 gr. daging (babi, sapi)
Bawang
wortel
Bawang putih
1 kg kentang
1 kaleng kacang kalengan (atau 1 cangkir rebus)
minyak sayur
daun salam
garam
lada
tepung
krim asam
Roti gandum hitam
Persiapan:
1. Potong daging menjadi kubus dan goreng ringan sampai garing dalam minyak sayur.
2. Potong bawang bombay dan wortel, tumis juga dengan minyak. Tambahkan tepung (1-2 sdm. l.).
3. Kupas kentang dan potong dadu besar segera menjadi pot.
4. Untuk kentang, daging, dan bawang goreng dengan wortel.
5. Taruh setiap panci 1 sdm di atasnya. l. kacang rebus atau kalengan. Jika kurang suka, Anda bisa menggantinya dengan tomat segar. Enak juga.
6. Bumbui panci dengan garam, merica, dan 1 lembar daun salam.
7. Tuang 1 sdm ke dalam leher dari atas. l. krim asam dan 2-3 sdm. l. air.
8. Tutup panci dengan sepotong roti hitam dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam.
Lezat untukmu!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!
Semoga berhasil!