Tanpa bawang putih, sulit membayangkan daging harum, borscht kaya, atau ayam panggang.
Saya berbagi dengan Anda pilihan cara mengawetkan bawang putih selama berbulan-bulan.
Di musim dingin, bawang putih sangat diminati, tetapi harganya sangat tinggi.
Saat ini pada musim panen banyak yang memiliki bawang putih hasil kebun sendiri dan harganya sudah cukup terjangkau di pasaran. Dan itu berarti sudah waktunya membuat cadangan strategis.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih untuk digunakan di masa mendatang?
Anda bisa melakukannya dengan cara kuno di stocking atau tas kain tua. Gantung di tempat yang kering dan sejuk.
Cara populer lainnya untuk mengawetkan bawang putih adalah dengan "mengawetkannya" dalam toples kaca berukuran biasa dengan tutup yang rapat.
Hanya ada satu syarat - bank harus disterilkan dan dikeringkan. Dan rebus tutupnya atau bersihkan dengan hidrogen peroksida.
Beberapa menyarankan untuk meningkatkan penyimpanan bank dengan beberapa cara. Misalnya, tutupi dengan garam, tepung, atau bahkan tuangkan minyak sayur yang sudah dikalsinasi.
Penting! Tuang cengkeh yang sudah dikupas dengan minyak. Selain minyak, tambahkan bumbu dan bumbu kering secukupnya.
Ada juga cara yang sangat sederhana dan efektif - membekukan.
Bagaimana melakukan:
kupas beberapa bonggol bawang putih dan masukkan ke dalam mesin press, parut atau gunakan blender
oleskan pasta bawang putih di atas baki es batu dan bekukan
atau gunakan kantong yang ketat - masukkan bawang putih ke dalamnya, ratakan di antara dua talenan dan buat garis luar krayon dengan pensil, seperti di atas batang cokelat - bekukan
gunakan satu kubus atau kotak per piring
Mengeringkan bawang putih, atau lebih tepatnya bubuk bawang putih, adalah persiapan yang sempurna. Sangat cocok untuk hidangan daging dan sosis, salad, dan makanan ringan buatan sendiri.
Metodenya juga unik karena produk akhir memiliki semua aroma dan rasa bawang putih segar, tetapi tidak meninggalkan nafas "bawang putih" yang tidak menyenangkan setelahnya.
Bagaimana melakukan:
siung bawang putih kupas potong-potong
taruh di atas perkamen dan dikeringkan dalam oven panas, tetapi tidak lebih dari 15 menit
giling piring kering yang sudah jadi menjadi bubuk di penggiling kopi
simpan dalam toples kering dengan penutup atau dalam kantong tisu (kertas)
Semoga berhasil dengan kekosongan Anda!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!