Siapapun bisa memasak kentang. Tetapi Anda harus berusaha keras untuk membuatnya sangat enak, atau... tahu rahasianya.
Saya memilikinya seperti ini - saya merebus kentang dalam susu, lalu menggoreng mentega dengan adas manis dan beberapa tambahan. Kedengarannya sudah enak, bukan? Hanya susunya yang lolos atau terbakar, ada juga trik di sini dan inilah yang terjadi.
Bahan:
2 kg kentang muda berukuran sedang (baik kecil maupun besar)
1 gelas susu
50 gr. mentega
1 ikat dill
3-4 siung bawang putih
garam
lada hitam
Cara memasak:
1. Cuci kentang. Jika kulit masih muda dan seperti film, maka Anda tidak perlu mengupasnya. Cuci saja. Tetapi disarankan untuk mengikis atau memotong kulit yang padat.
2. Tempatkan kentang di dalam panci yang dalam. Tuang air ke dalamnya dan taruh di atas kompor. Kentang harus ditutup dengan air. Setelah mendidih, masak kentang selama 10 menit.
3. Tiriskan setengah dari air dan tambahkan susu dingin sebagai gantinya. Ini adalah prasyarat. Saat ini, Anda bisa memberi garam pada kentang dan menambahkan 1 sdt. l. mentega.
4. Lanjutkan memasak sampai kentang siap. Kemudian tiriskan air dengan sangat hati-hati dan keringkan kentang sedikit langsung di dalam panci kosong bebas cairan di atas api. Secara harfiah 1 menit.
5. Lelehkan mentega dalam panci. Pindahkan kentang, satu per satu, ke dalam minyak dan goreng di dua sisi atau lebih sampai benar-benar renyah.
Tempatkan kentang goreng di atas piring saji.
Ulangi dengan semua kentang.
6. Setelah itu, di sisa minyak, hangatkan sedikit adas manis dan bawang putih. Tuang kentang muda dengan minyak dan bumbu yang dihasilkan.
Garam dan merica secukupnya.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!