Temukan, bukan resep! Orang tua akan sangat berguna - ini adalah yang pertama (sup, borscht), jika Anda memasukkannya ke dalam kaldu dan merebusnya, atau hidangan kedua - cukup hangatkan dengan nasi, soba atau kentang.
Dan betapa siswa akan menghargai toples kacang! Ngomong-ngomong, pria senang makan kacang seperti itu dalam tomat untuk camilan. Diperiksa!
Opsi nomor 1 - dengan cuka atau sterilisasi
Bahan:
1 kg kacang putih kering
1,5 kg tomat
1 sendok teh. l. garam
1,5 sdm. l. Sahara
1 jam l. merica hitam
5 buah. daun salam
1 cangkir cuka 3%
Cara memasak:
1. Bilas kacang dan rendam dalam air dingin selama 5-6 jam. Kemudian ganti airnya dan masak selama sekitar 1 jam.
2. Cuci tomat, potong dan gulung melalui penggiling daging.
3. Tambahkan garam dan gula ke dalam pure tomat, didihkan.
4. Tambahkan bumbu ke tomat mendidih: merica dan daun salam. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, seperti cabai atau bawang putih, dan kacang polong atau cengkeh manis. Ini akan mengubah rasa akhir dari benda kerja.
5. Tempatkan kacang yang sudah dimasak dalam saus tomat panas. Rebus dengan api kecil selama 20 menit, pada akhirnya tuangkan cuka dan didihkan.
Cuka adalah opsional, tetapi paling baik disimpan dengannya.
Jika Anda tidak suka dengan cuka, tetapi tidak ada gudang bawah tanah, maka kacang harus disterilkan tepat di dalam stoples.
6. Susun kacang panas dengan sari buah dalam toples steril, tutup tutupnya, taruh terbalik, tutup dengan selimut hangat dan tunggu sampai toples benar-benar dingin.
Kacang tomat untuk musim dingin dengan cuka atau sterilisasi dapat disimpan di lemari gelap di apartemen.
Opsi nomor 2 - dipanggang dengan tomat
Bahan:
1 kg kacang merah
0,5 kg tomat
2 bawang bombay
1 sendok teh. l. garam atas
1 jam l. Sahara
minyak sayur
0,5 cangkir cuka 9%
daun salam kacang manis
Cara memasak:
1. Rendam kacang terlebih dahulu dan rebus hingga setengah licin (tidak boleh hancur dan mendidih).
2. Potong bawang menjadi setengah bagian dan goreng dengan sedikit minyak sayur.
3. Ubah tomat menjadi bubur menggunakan penggiling daging atau blender.
4. Letakkan tomat di atas bawang bombay dan didihkan bersama-sama selama 5-10 menit.
5. Masukkan kacang dan bawang bombay ke dalam tomat ke dalam besi tuang atau loyang besar. Aduk, tambahkan garam dan gula, merica, dan daun salam.
6. Masukkan cetakan ke dalam oven panas (180-200 derajat) selama 30-40 menit. 4 menit sebelum akhir, tuangkan cuka.
7. Masukkan kacang panas langsung dari cetakan ke dalam toples steril dan tutup dengan tutup rebus. Tutupi dengan selimut, dinginkan dan simpan untuk disimpan.
Kosong yang sukses!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!