Nah, sungguh - di mana dan bagaimana Anda bisa menggunakan lobak, kecuali untuk salad dan okroshka? Pernahkah Anda bertanya-tanya?
Ternyata ada banyak pilihan. Yang utama adalah fantasi dan keinginan untuk mencoba sesuatu yang baru. Seperti lobak kalengan atau acar. Apakah ini aneh? Tapi enak dan pedasnya enak!
Acar lobak adalah hidangan pembuka asli yang nyata yang dapat disiapkan tidak hanya untuk musim dingin. Misalnya, tidak ada salahnya memasak lobak seperti itu selama musim barbekyu.
Acar atau lobak kalengan
Cara menyiapkan 1 kaleng berisi 0,5 l:
1. Bilas dan keringkan lobak. Potong bagian atas dan akarnya.
2. Potong lobak menjadi dua atau irisan tipis. Mereka akan segera menjadi basah dengan bumbu dan setelah beberapa jam lobak dapat disajikan.
3. Untuk aroma dan rasa, Anda membutuhkan bawang putih muda, beberapa tangkai daun dill, dan satu buah cabai.
4. Bilas stoples dan tuangkan di atas air mendidih, keringkan.
5. Masukkan siung bawang putih, adas, dan cabai ke dalam cincin di dasar stoples. Lalu lobak. Anda bisa menambahkan kismis dan daun ceri di atasnya.
6. Siapkan bumbu: tambahkan 1 sdt hingga 250 ml air. l. dan 1 sdm. l. gula, sepasang merica hitam dan satu lembar daun salam. Didihkan, rebus selama 4-5 menit dan tuangkan lobak dengan bumbu yang sudah disiapkan ke atas toples.
7. Terakhir, tuangkan 1 sdt ke dalam tangki. l. cuka sari apel. Tutup penutupnya dan tunggu sampai benar-benar dingin. Segera setelah kaleng dingin, kirimkan ke lemari es.
Setelah beberapa jam, acar lobak dapat disajikan dengan segelas minuman keras atau untuk menghangatkan nafsu makan Anda sebelum hidangan utama. Misalnya untuk acara barbeque.
Untuk mengawetkan lobak semacam itu selama berbulan-bulan, disarankan untuk mensterilkannya selama 5-8 menit, kemudian gulung dan bungkus. Simpan di tempat yang sejuk.
Lobak goreng, enak
Cara memasak:
Potong lobak dari atas, kerok bagian ekornya dan bilas. Potong setiap lobak menjadi dua. Dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya hingga kering. Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.
Sajikan dengan mayonaise atau saus krim asam bawang putih. Atau tambahkan ke salad daging.
Lobak panggang untuk hiasan
Cara memasak:
Bilas lobak dengan baik, potong ekor dan ujung batangnya. Anda tidak perlu mengupas tanaman akar. Selanjutnya jika lobak sangat besar maka harus dipotong menjadi dua bagian.
Tetapi lebih baik membiarkan lobak sedang dan kecil utuh, tetapi kedua ujungnya masih perlu dipotong.
Tambahkan minyak sayur dan garam ke lobak. Herbal seperti rosemary atau kemangi kering bisa ditambahkan. Aduk dan taruh lobak di atas loyang berlapis perkamen.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang lobak di dalam oven selama 20 menit.
Saus Tzatziki dengan lobak - pilihan yang menarik
Cara memasak:
Untuk memulai, siapkan banyak lobak, 1 acar atau acar mentimun, 200 ml yogurt alami, 1 siung bawang putih, 1 sdt. l. madu, garam dan daun bawang.
Cuci lobak, potong bagian atasnya. Parut mentimun dan lobak di atas parutan halus. Hampir dihaluskan.
Tambahkan yogurt, bawang putih melalui pers, madu, garam secukupnya dan daun bawang cincang halus. Campur dengan baik.
Dinginkan sebelum disajikan.
Saus ini cocok untuk ikan dan daging.
Nikmati!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< hampir 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!