Ikan apa pun seperti pollock cocok - hake, navaga, dll. Berkat adas manis dan bumbu, ikan itu menjadi seperti udang karang rebus. Itu benar!
Bahan:
1 kg pollock
2 bawang bombay ukuran besar
1 buah wortel besar
100 gram mentega (atau sedikit lebih - akan terasa lebih enak dan lembut)
1 ikat dill bertangkai tebal
2 lembar daun salam
1 jam l. garam
1 jam l. lada hitam
Cara memasak:
1. Kupas bawang bombay dan potong setengah cincin besar. Potong wortel menjadi irisan lalu potong dadu. Bisa dibuat perempat.
Wortel tidak perlu dicincang keras, jika tidak wortel akan menjadi seperti kentang tumbuk, dan ini akan menjadi berlebihan untuk hidangan.
2. Potong ikan menjadi beberapa bagian, buang sirip dan isi perut dari setiap bangkai.
3. Dari adas, Anda membutuhkan batang. Dianjurkan untuk tidak menggunakan pucuk hijau. Sobek dill dengan tangan Anda atau potong menjadi beberapa bagian dengan gunting.
4. Di dalam wajan atau panci besi yang dalam dengan lapisan anti lengket, masukkan mentega utuh, atau parut.
Semakin banyak mentega, semakin enak sausnya dan ikan akan semakin segar.
5. Oleskan setengah bagian bawang bombay dan wortel di atas minyak secara merata.
6. Taruh potongan ikan di atas sayuran, dan di atas sisa bawang bombay dan wortel.
Taburi semuanya dengan batang dill cincang, garam dan merica bubuk. Jangan lupakan daun salam.
7. Tutupi piring dengan penutup dan nyalakan api kecil. Rebus selama 20-25 menit sampai ikan benar-benar matang.
Rasanya akan luar biasa!
Selamat makan!
berlangganan saluran
"Catatan Kuliner Tentang Segalanya" dan beri "suka" -
untuk lebih sering melihat resep paling bermanfaat dan paling enak di feed Zen.
Terima kasih telah membaca sampai akhir!