Ini cocok dengan kentang rebus atau goreng. Atau Anda bisa menambahkan sup gado-gado atau kubis. Ini adalah anggaran dan menghemat waktu di musim dingin itu serius.
Bahan:
1 kg kubis
1 kg tomat merah padat (krim, jari)
1 kg mentimun kecil segar
1 kg paprika berwarna Bulgaria
1 kg wortel
1 cangkir minyak sayur
1 cangkir 9% cuka
16 jam l. Sahara
8 jam l. garam
5 buah. daun salam
1 sendok teh. l. merica hitam
10 kacang polong allspice
Cara memasak:
1. Potong kubis dengan pisau khusus. Anda harus mendapatkan sedotan yang cukup tipis.
2. Parut wortel di bagian tengah tante. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan, tetapi Anda membutuhkannya dengan cukup encer, jika tidak wortel tidak akan mendidih di dalam salad. Oleh karena itu, parutan akan menjadi solusi terbaik.
3. Cuci tomat dan paprika. Potong tomat menjadi irisan seperti untuk salad sayuran segar biasa.
Paprika dikeluarkan dari biji dan dipotong tipis-tipis, Anda bisa menggunakan kubus kecil. Tapi cukup halus.
4. Dalam panci besar, campur semua sayuran, tuangkan minyak dan cuka ke dalamnya, tambahkan garam dan gula, serta daun salam dan paprika.
5. Biarkan salad agar jus keluar selama 1 jam.
6. Campur sayuran dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Rebus salad tepat 2 menit setelah mendidih secara merata.
7. Susun salad mendidih dalam toples panas steril dan segera gulung, balik dan bungkus. Salad akan "mencapai" dirinya sendiri dalam toples di bawah penutup untuk kondisi yang diinginkan.
Lebih baik menyimpan salad seperti itu di tempat yang sejuk.
Jika Anda membuka toples dengan blanko ini di musim dingin, mentimun akan terasa segar, dan aroma semua sayuran sungguh luar biasa - nyata, musim panas.
Kosong yang sukses untuk Anda!
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya".
Terima kasih telah membaca sampai akhir!