Bahkan potongan pollock yang paling kering pun bisa menjadi sangat empuk dalam saus ini. Diperiksa!
Bahan:
1 kg pollock
4-5 siung bawang putih
350 gr. krim asam
wortel
minyak sayur
garam
dil
tepung untuk breading
bumbu untuk ikan
Cara memasak:
1. Kupas pollock, isi perut, potong sirip dan potong-potong yang nyaman. Garam ikan, bumbui dengan bumbu jika diinginkan.
Beberapa "memperbaiki" ikan apa pun dengan jus atau kulit lemon. Metodenya bagus, berhasil, saya sering menggunakannya.
Tapi dalam hidangan ini, lemon berlebihan, dan krim asam di sausnya bisa menggulung.
2. Cuci dan parut wortel. Rebus wortel dalam minyak sayur hingga berwarna bening.
3. Dalam wajan bersih, goreng potongan pollock dilapisi tepung tepung terigu sampai kering.
4. Kupas bawang putih dan saring. Campur krim asam dan bawang putih.
5. Masukkan wortel goreng ke dalam wajan dengan ikan yang sudah jadi, tuangkan saus krim asam di atasnya, taburi dengan dill cincang, tambahkan sedikit garam.
6. Rebus pollock dengan api kecil selama 15 menit. Ikan yang enak dan empuk sudah siap. Dengan metode ini, ikan kering apa pun bisa dibuat sangat berair.
Misalnya, pike, cod atau haddock.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!