Kami tidak akan punya waktu untuk melihat ke belakang dan inilah waktunya untuk merayakan Tahun Baru. Agar dunia tidak terjadi, tetapi akan ada makan malam yang meriah!
Kami menawarkan beberapa pilihan untuk memanggang daging babi yang berair, yang disukai semua orang tanpa kecuali.
Daging babi dengan tomat dan keju
Bahan:
daging babi (bubur)
garam
lada hitam
cabai merah tumbuk
tomat segar
Bawang putih
Keju keras
mayones
minyak sayur
Cara memasak:
1. Anda akan membutuhkan beberapa potong daging sesuai dengan jumlah tamu. Artinya, kita mengambil satu kilogram atau lebih leher babi, tenderloin atau kabonat dan memotongnya di atas serat menjadi irisan. Cuci setiap irisan, keringkan dengan serbet dan kocok sedikit jika diinginkan.
2. Taburi potongan daging dengan garam kasar, lada hitam tumbuk dan merah tumbuk. Anda bisa mengonsumsi paprika, marjoram, rosemary - jika Anda suka. Bungkus daging dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es untuk mengasinkan.
Idealnya, biarkan kosong pada malam perayaan, dan keluarkan 1-2 jam sebelum dimasak.
3. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan irisan daging babi dan peras satu siung bawang putih di setiap bagian melalui alat press. Lumasi dengan mayones.
4. Letakkan irisan tomat besar di atasnya dan tutupi dengan mayones. Taburi keju.
5. Panggang pi babi 200 derajat selama 30 menit, kemudian kurangi menjadi 170-180 derajat dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi (tergantung potongan dagingnya).
Daging babi dengan nanas dan mustard Prancis
Bahan:
bubur babi
cincin nanas kalengan
Kacang mustard Perancis (Dijon)
garam
keju
minyak sayur
Cara memasak:
1. Taruh porsi daging babi dalam bentuk minyak.
2. Bumbui daging dengan garam dan taburi dengan mustard Prancis. Untuk setiap potongan daging, 1 sdt. l. moster.
3. Tutupi semuanya dengan irisan nanas dan segenggam keju keras parut.
4. Keluarkan formulir di lemari es selama 3-5 jam, tutup dengan cling film atau foil.
5. Panggang sebelum disajikan selama kurang lebih 30 menit, lalu angkat dan taburi keju lagi. Jika daging tidak terlalu berlemak, tambahkan beberapa sendok makan. l. sirup cair dari nanas.
6. Lanjutkan memanggang sampai empuk.
Daging babi di atas bantal bawang dengan jamur liar
Bahan:
daging babi (bubur)
Bawang
minyak sayur
Keju keras
mayones
krim asam
jamur
garam
lada hitam
Cara memasak:
1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian di seluruh biji-bijian, kocok perlahan dan lumuri banyak dengan krim asam. Tempatkan steak satu di atas yang lain, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam. Lalu keluarkan.
2. Olesi formulir dengan minyak sayur. Taruh banyak bawang di bagian bawah membentuk setengah lingkaran besar. Potongan daging babi di atas bawang.
3. Bumbui daging dengan garam dan merica. Tutupi lagi dengan foil dan tempatkan di tempat yang dingin.
4. Siapkan jamur segar: rebus jamur hutan dan goreng dengan bawang, sampanye bisa langsung digoreng.
5. Campur tumis jamur dengan sedikit mayones dan keju parut. Letakkan lapisan jamur pada daging babi dalam lapisan yang rata.
6. Panggang daging pada suhu 200 derajat selama sekitar 30-40 menit.
Semoga berhasil!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Yandex. Kurir <<< Klik di sini!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!